Starinski recept za paprike u pavlaci, obogatiće vašu zimnicu ove godine. Ovaj recept se već dugo godina koristi u našim krajevima. Probajte i vi da ga napravite ukoliko ste ljubitelj paprika u pavlaci i nećete se pokajati. Veoma jednostavo se pravi, a gotov je za jedan dan.
Osnovne informacije:
Kuhinja: domaća
Tip jela: salata ( zimnica )
Vreme pripreme: 30 minuta ( paprike treba da odstoje 12 sati )
Broj porcija: oko 3 tegle od 750 ml
Nivo težine: lako
Sastojci:
- 1 kg paprika ( babure manje ili srednje veličine)
- 900 g sira
- 850 g pavlake
- so
Priprema:
Priprema paprika: Operite paprike i očistite ih od semena, a zatim otklonite i sam vrhčić paprike, pa je probodite nožem na nekoliko mesta. Unitrašnjost svake paprike posolite, poređajte ih u pleh ili pliću činiju i ostavite preko noći ili bar 12 sati da odstoje i ispuste višak tečnosti.
Pravljenje fila: U većoj činiji pomešajte sir i pavlaku i so i mešajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu smesu.
Punjenje paprika: U svaku papriku stavite po kašiku, dve smese i ređajte ih u teglu.
Serviranjenje: Na dno tegle stavite fil, pa paprike, pa fil i sve tako dok je ne napunite do vrha. Na kraju završite sa filom.
Napomena:
- Ako volite jači ukus, u fil možete dodati beli luk ili tucanu papriku.
- Paprike se jedu hladne – odlične su kao prilog uz proju za doručak ili uz meso za ručak
Savet:
- Na vrh tegle stavite providnu foliju ili najlonsku kesu pre nego što je zatvorite poklopcem.
Prijatno!
