– 3 kg. krastavci
– 200 gr. bijeli luk
– lišće peršuna
– začin
– 1 kašika soli
– 3 kašike šećera
– nekoliko zrna bibera
– 150 ml. sirće
– 50 ml. ulje (nije potrebno)
– vodu za dopunjavanje tegle

Krastavce dobro operite i narežite na kolutiće. Promiješajte nasjeckani bijeli luk, kopar i peršun, dodajte sol, šećer, sirće. Sipati u čiste tegle, preliti hladnom vodom i zatvoriti odgovarajućim poklopcima.
Pasterizovati u loncu vode, deset minuta od tačke ključanja.