Miris domaćih slanih štapića koji se šire kuhinjom teško je nadmašiti. Prave se brzo, od jednostavnih sastojaka, a savršeni su i topli i hladni – za grickanje uz čaj, druženja ili kao dodatak uz supu i salatu. Ova kombinacija susama i origana daje im onaj pravi pekarski šmek koji svi vole.
Sastojci: 500 g glatkog brašna, 1 kesica suvog kvasca, 1 kašičica šećera, 1 kašičica soli, 250 ml mlakog mleka ili vode, 80 ml ulja, 1 jaje za premazivanje, susam po želji, suvi origano po ukusu.
U mlako mleko ili vodu dodaju se kvasac i šećer i ostave minut-dva da se aktiviraju. Zatim se umešaju ulje i so, pa se postepeno dodaje brašno dok se ne dobije mekano, glatko testo koje se ne lepi za ruke. Testo se kratko mesi, pokrije i ostavi na toplom oko pola sata da lepo naraste. Kada udvostruči volumen, prebacuje se na pobrašnjenu radnu površinu, razvuče se oklagijom na srednju debljinu i seče na tanke trake koje se blago uviju u štapiće. Ređaju se u pleh obložen papirom za pečenje, premažu umućenim jajetom, pospu susamom i origanom i ostave još desetak minuta da odmore. Pekuju se u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15–20 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju i postanu hrskavi spolja, a mekani iznutra.
Kada se izvade iz rerne, teško je odoleti da se odmah ne probaju. Ovi domaći slani štapići ostaju ukusni i sutradan, mada se u praksi retko desi da ih išta ostane. Jednostavni su, mirisni i baš onakvi kakve pamtimo iz dobrih pekara.