Miris ovih kiflica ispuni cijelu kuću čim krenu da se peku, a mekano tijesto i lagano puterasto hrskavi rubovi osvoje već na prvi zalogaj. Prave se jednostavno, a tijesto je zahvalno i lako za oblikovanje, pa su odličan izbor i za početnike.
Sastojci
– 500 g brašna
– 250 ml mlakog mlijeka
– 1 kocka svježeg kvasca ili 1 kesica suvog
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica soli
– 80 ml ulja
– 1 jaje
– 50 g omekšalog margarina ili putera (posno – biljni margarin)
– Po želji: džem, sir, čoko namaz, mak ili orasi
Priprema
Kvasac rastopi u mlakom mlijeku sa šećerom i ostavi nekoliko minuta da se aktivira. U većoj posudi pomiješaj brašno i so, pa dodaj jaje, ulje i nadošli kvasac. Mijesaj dok ne dobiješ meko i glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ako zatreba, dodaj još malo brašna.
Tijesto pokrij i ostavi oko pola sata da naraste. Kada se udvostruči, prebaci ga na radnu površinu, podijeli na loptice i svaku razvij u krug. Premaži tankim slojem margarina, isijeci na trougliće i u svaki dodaj punjenje po želji. Uvijaj kiflice od šireg ka užem dijelu i slaži na pleh obložen papirom.
Kad sve budu gotove, pokrij ih krpom i ostavi još 15 minuta da lagano odmore. Premaži ih mješavinom mlijeka ili ulja (za posnu verziju samo ulje) i peci u rerni zagrijanoj na 190°C oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju i zamamnu koricu.
Posluživanje
Najbolje su dok su još mlake, ali svima nestanu prije nego što i stignu da se ohlade. Savršene su uz šolju čaja, kakao ili kao slatko-slani doručak koji se pamti. Želiš li i viralnu sliku za ovaj recept, samo reci.