Uvek tražene, lake za pravljenje i neverovatno ukusne, ove posne pivarice pune se mekanim aromatičnim filom koji im daje savršen balans ukusa. Idealne su za slavsku trpezu, posne dane ili kad želiš nešto brzo, a posebno. Mirisne, prhke i bogate – nestaju brže nego što se naprave.
Sastojci za testo
300 ml piva
200 ml ulja
1 kašičica praška za pecivo
2 kašike šećera
oko 600 g brašna (dodavati postepeno, zavisi od vrste)
Sastojci za fil
200 g mlevenih oraha
4 kašike šećera
1 vanilin šećer
malo tople vode ili soka da se poveže (2–3 kašike)
Priprema
U većoj posudi sipati pivo, ulje i šećer, pa dodati prašak za pecivo. Postepeno umešavati brašno dok se ne dobije glatko, meko i podatno testo koje se ne lepi za ruke. Ostaviti ga da odstoji desetak minuta.
Za fil sjediniti mlevene orahe, šećer i vanilin šećer, pa dodati samo malo tople vode ili soka koliko je potrebno da se dobije ujednačena, maziva smesa.
Testo tanko razvući, iseći na trake ili kvadrate, pa na svaki deo staviti po kašičicu fila. Uviti u male rolnice ili preklopiti kao pogačice. Ređati na pleh obložen papirom.
Peći na 180°C oko 20 minuta, dok ne dobiju laganu zlatnu boju. Po želji, još tople posuti prah šećerom.
Ove pivarice mirišu na domaćinstvo i jednostavnu, starinsku kuhinju. Mekane su prvog dana, a sutradan još bolje – ako uopšte dočekaju.