Mirisne, mekane i vazdušaste, a bez jaja i mleka. Spremaju se jednostavno, a čokoladna glazura ih pretvara u savršenu posnu poslasticu.
Sastojci za testo:
300 ml mlake vode
80 ml ulja
3 kašike šećera
1 kesica suvog kvasca
prstohvat soli
oko 550 g brašna (dodavati postepeno)
1 vanilin šećer
Sastojci za glazuru:
150 g posne čokolade
2 kašike ulja
Priprema:
U većoj činiji pomešati mlaku vodu, šećer, vanilin šećer i kvasac pa ostaviti par minuta da se aktivira. Dodati ulje i so, a zatim postepeno umešavati brašno dok se ne dobije glatko, mekano testo koje se ne lepi za ruke. Pokriti i ostaviti da naraste oko 45 minuta.
Nadošlo testo prebaciti na blago pobrašnjenu površinu, razvući i vaditi krofne modlom ili čašom. Ostaviti ih još 10 minuta da se malo podignu pa pržiti u umerenoj temperaturi ulja dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Vaditi na ubrus da upiju višak masnoće.
Za glazuru otopiti čokoladu sa uljem, pa svaku toplu krofnu umočiti do pola ili je premazati kašikom.
Krofne ostaju mekane satima, čak i sledećeg dana – lagane su, penaste i predivno mirisne, idealne za sve koji žele brzu i posnu čokoladnu poslasticu.