Kada vam zatreba brz, jednostavan i zaista ukusan posni kolač, ova smjesa sa susamom biće pravo otkriće. Ne zahtijeva pečenje, spremna je za tren, a namirnice su lako dostupne i pristupačne. Kolač je izuzetno mekan, mirisan i hranljiv, pa je idealan za dane posta, brze deserte, iznenadne goste ili kada jednostavno želite nešto slatko bez puno komplikacija.
Sastojci:
– 250 g mljevenog susama
– 150 g posnog mljevenog keksa
– 100 g šećera u prahu
– 1 vanilin šećer
– 3 kašike kokosovog ulja
– 100 ml soka od narandže
– Šaka brusnice ili suvog grožđa
Priprema:
– U većoj činiji sjediniti mljeveni susam, mljeveni posni keks, šećer u prahu i vanilin šećer. Ovi sastojci čine osnovu kolača i daju mu prepoznatljivu aromu.
– U manjoj šerpici otopiti kokosovo ulje na laganoj vatri, pa ga toplo preliti preko suvih sastojaka. Kokosovo ulje daje posebnu mekoću i pomaže da se masa veže.
– Dodati sok od narandže i dobro miješati dok se ne dobije kompaktna, ujednačena smjesa. Po želji možete dodati još malo soka ako želite mekšu strukturu.
– Ubaciti brusnicu ili suvo grožđe, što će kolaču dati sočnost i lijep kontrast u ukusu.
– Smjesu prebaciti u manji pleh obložen folijom, dobro utisnuti i poravnati kašikom.
– Ostaviti u frižideru najmanje sat vremena da se stegne, a zatim sjeći na kocke ili štanglice.
Ovaj posni kolač je posebno praktičan jer se može pripremiti unaprijed, a u frižideru ostaje svjež nekoliko dana. Idealan je izbor za sve koji vole brze recepte, a žele zdraviju, laganu i ukusnu poslasticu tokom posta ili u bilo koje doba godine.