Andaluzijski rolat je vizuelno upečatljiv i ukusan, a priprema je brza i jednostavna. Spiralni slojevi čokolade i keksa stvaraju efekt “čarolije”, dok posni sastojci omogućavaju da ga svi mogu uživati. Idealno za praznike, slavske trpeze ili brzi desert kada želiš nešto lepo i efektno.
Sastojci
200 g mlevenog posnog keksa
150 g posnog margarina
100 g šećera
2–3 kašike kakao praha
3 kašike biljnog mleka
50 g mlevenih oraha
50 g posne crne čokolade za dekoraciju
Priprema
Margarin otopiti na laganoj vatri, dodati šećer i kakao pa mešati dok se smesa ne ujednači. Skinuti sa vatre i umešati mleveni keks i orahe. Po potrebi dodati malo biljnog mleka da smesa postane kompaktna i oblikljiva.
Na papir za pečenje rasporediti polovinu smese i oblikovati pravougaonik. Drugu polovinu podeliti i oblikovati spiralne slojeve preko prve kore da se dobije efekt “rolata”. Pažljivo uviti rolat i pritisnuti da se slojevi spoje.
Otopiti čokoladu i preliti preko rolata, ostaviti u frižideru da se stegne najmanje sat vremena.
Rezultat je posni, kremasti i efektni rolat sa spiralnim slojevima, sočan i bogat ukusom, spreman za svečane prilike i prazničnu trpezu.