Ako tražiš posnu tortu koja se brzo pravi, lepo se seče i ostavlja utisak kao da si provela pola dana u kuhinji, ova rum torta je odličan izbor. Mekane korice od keksa, pun ukus kakaa i ruma i lagan fil daju tortu koja uvek nestane pre nego što stigne da se potpuno rashladi. Pravi je klasik u mnogim kućama i često se sprema za slavu jer je jednostavna, a deluje svečano.
Sastojci
Osnova
500 g mlevenog posnog keksa
200 g mlevenih oraha
4 kašike kakao praha
200 g posnog margarina
150 g šećera
250 ml vode
2 kašičice ruma ili ekstrakta ruma
Fil
200 g posnog margarina
150 g šećera u prahu
2 kašičice ruma
100 g mlevenih oraha
Glazura
150 g posne crne čokolade
2 kašike ulja
Priprema
U šerpi zagrejati vodu i šećer dok se šećer potpuno ne otopi. Dodati margarin isečen na listiće i mešati dok se ne rastopi. U većoj posudi sjediniti mleveni keks, orahe i kakao. Preliti ih vrućim sirupom i dodati rum. Sve dobro umešati da masa bude ujednačena i mekana, ali oblikovana. Utisnuti je u kalup obložen folijom i poravnati površinu.
Za fil penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu. Kada postane gladak, dodati rum i mlevene orahe pa ponovo umešati. Fil rasporediti preko podloge i poravnati.
Za glazuru otopiti čokoladu sa uljem na blagoj temperaturi. Kada postane tečna, preliti preko fila i nežno razliti po celoj torti.
Gotovu tortu ostaviti najmanje dva sata u frižideru. Tek kada se dobro ohladi, lako se seče i pokazuje one lepe slojeve koji joj daju domaći izgled. Sočna je, aromatična i ima onaj prepoznatljiv miris ruma koji je čini posebnom.