Kada želiš posni kolač koji izgleda svečano, a pravi se jednostavno, ovaj trostruki užitak je idealan izbor. Spoj čokoladnog, kokos i keks sloja daje lep kontrast tekstura i ukusa, a kolač se pravi bez pečenja. Sve što ti treba jeste malo vremena da poređaš slojeve i pustiš ih da se stegnu. Rezultat je bogata i uredna poslastica koja privlači pogled čim se iseče.
Sastojci
Prvi sloj (čokoladna podloga)
200 g mlevenog posnog keksa
100 g mlevenih oraha
3 kašike kakao praha
150 g posnog margarina
120 ml vode
4 kašike šećera
Drugi sloj (kremasti kokos sloj)
200 g kokosovog brašna
200 g šećera
150 ml vode
100 g posnog margarina
1 kašičica vanile
Treći sloj (čokoladna glazura)
150 g posne crne čokolade
2 kašike ulja
Priprema
Za prvi sloj u šerpicu sipati šećer i vodu, pa zagrevati dok se šećer ne otopi. Dodati margarin i mešati dok se rastopi u sirupu. U većoj posudi spojiti mleveni keks, orahe i kakao, pa preliti vrućim sirupom. Sve sjediniti u kompaktnu masu i utisnuti u pravougaonu tepsiju obloženu folijom. Poravnati i ostaviti da se kratko stegne.
Za drugi sloj u šerpu sipati šećer i vodu, pa zagrevati dok ne provri. Dodati margarin i vanilu, mešati da se sve otopi pa dodati kokos. Masa treba da bude gusta i maziva. Topli kokos fil rasporediti preko prvog sloja i nežno poravnati.
Za glazuru otopiti čokoladu sa uljem na blagoj temperaturi uz mešanje. Kada postane glatka i tečna, preliti preko kokos sloja i razliti ravnomerno po celoj površini.
Kolač ostaviti u frižideru najmanje dva sata da se potpuno stegne. Nakon hlađenja se lako seče i svaki sloj ostaje uredan, čvrst i ukusan. Ovaj posni kolač je zahvalan za pravljenje, a dobija se rezultat koji je efektan, bogat i idealan za praznečne trpeze ili brzu poslasticu tokom posta.