Uvek postoji onaj jedan posni desert koji se napravi za desetak minuta, a ostavi utisak kao da ste mu posvetili pola dana. Ove narandža kuglice spadaju tačno u tu kategoriju. Mekane su, mirisne, blago kiselkaste i dovoljno slatke da zamene svaku težu poslasticu. Idealne su za vreme posta, ali i za sve prilike kada želite nešto brzo, uredno i sigurno.
Sastojci:
250 g mlevenog posnog keksa
120 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
1 narandža (kora i sok)
120 g posnog margarina
4–5 kašika kokosa za valjanje
Keks se pomeša sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Narandža se dobro opere, izrenda se kora, iscedi sok i sve se umeša u suve sastojke. Doda se otopljen margarin i sve se sjedini u mekšu masu. Po potrebi se doda malo keksa ako je mekano, ili malo soka ako je čvrsto. Smesa kratko odmori, pa se oblikuju kuglice. Svaka kuglica se uvalja u kokos i složi na tacnu. Drže se u frižideru najmanje jedan sat kako bi se stegle i pojačale aromu.
Ove kuglice su posebno zahvalne kada treba spremiti nešto pristojno i lepo, bez dugog stajanja pored šporeta. Jednostavne su, izdašne i uvek dobro prihvaćene, bilo da ih nosite nekome ili pravite za svoju kuću.