Ova posna bajadera je klasik koji je generacijama osvajao stolove. Mekana, sočna i bogata čokoladnim filom, sprema se bez mlečnih proizvoda, a opet zadržava pun, kremast ukus koji se pamti. Idealan je izbor za prazničnu trpezu, slavske i porodične trenutke.
Sastojci za biskvit:
• 200 g posnog keksa
• 150 g šećera
• 150 g posnog margarina
• 50 g kakaa
• 100 ml vode
• 1 vanilin šećer
Sastojci za fil:
• 200 g posnog margarina
• 150 g posne crne čokolade
• 100 g šećera u prahu
• 50 ml vode
• 2 kašike kakaa
• 100 g mlevenih oraha
Priprema biskvita:
U šerpi zagrejati margarin sa vodom i šećerom dok se ne otope. Dodati kakao i vanilin šećer, mešati dok se dobije glatka smesa. Umešati mleveni keks da se formira kompaktna masa. Rasporediti je u pleh obložen papirom za pečenje i poravnati.
Priprema fila:
U šerpi zagrejati margarin sa vodom i šećerom dok se ne otopi. Dodati čokoladu i kakao, mešati dok se ne dobije glatka smesa. Skloniti sa vatre i umešati mlevene orahe.
Fil rasporediti ravnomerno preko pripremljenog biskvita. Po želji, možete dodati još jedan sloj keksa i ponoviti fil, da bajadera dobije karakteristične slojeve. Ostaviti da se stegne u frižideru najmanje 3 sata.
Kada se ohladi, seći na kocke ili štanglice. Posna bajadera iz bakine sveske je kremasta, sočna i uvek nestane sa stola brže nego što možete da zamislite.