Posne Baron štanglice su jedan od onih kolača koji se prave lako, ne peku se, a izgledaju raskošno i bogato. Kombinacija čokolade, posnog keksa, oraha i margarina daje savršeno mekanu, punu i čokoladnu teksturu. Ove štanglice su odlične za slave, post, praznike i sve prilike kada želiš ukusan, izdašan i siguran kolač koji uvek uspe.
Sastojci:
300 g posnog mlevenog keksa
150 g mlevenih oraha
200 g posne crne čokolade
200 g posnog margarina
150 g šećera
150 ml vode
2 kašike kakao praha
1 kašičica vanilin šećera
3 kašike džema od kajsije (ili šljive, po ukusu)
Glazura:
100 g posne crne čokolade
2 kašike ulja
Priprema:
U šerpi pomešaj vodu i šećer, pa zagrej dok se šećer potpuno ne otopi. Dodaj margarin i mešaj dok se ne istopi, zatim umešaj kakao i vanilin šećer. Kada smesa provri, skloni je sa ringle i dodaj izlomljenu čokoladu. Mešaj dok masa ne postane glatka i sjajna.
U toplu smesu ubaci mlevene orahe i keks, pa dobro sjedini. Na kraju umešaj džem – on daje posebnu sočnost i povezuje sve sastojke.
Toplu masu rasporedi u manji pleh obložen folijom ili papirom za pečenje. Poravnaj površinu vlažnom špatulom ili dlanom da bude kompaktna.
Za glazuru otopi čokoladu sa uljem i prelij preko kolača u ravnomernom sloju. Ohladi nekoliko sati, najbolje preko noći, kako bi se sve lepo stegnulo.
Kada se kolač učvrsti, secite ga na tanke baron štanglice. Savršeno su mekane iznutra, čokoladne, pune ukusa i izgledaju odlično na svakoj prazničnoj tacni.