Posne oblande sa štrudlicama – ukus koji se pamti!
Ovaj kolač je idealan kada želite nešto brzo, izdašno i potpuno posno. Kombinacija nežnih oblandi, mekanih minijaturnih posnih štrudlica i bogatog čoko-keks fila daje savršenu teksturu i ukus koji se pamti. Sve se priprema u jednoj šerpi i bez minuta pečenja, a rezultat je kolač koji se lako seče i još lakše pojede.
Sastojci
2 lista oblande
10 mini posnih štrudlica
200 g posnog margarina
200 g crne posne čokolade
200 g šećera
200 ml vode
300 g mlevenog posnog keksa
Priprema
U šerpu sipajte vodu i šećer pa zagrevajte na srednjoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi. Kada tečnost počne da ključa, dodajte isečen posni margarin i mešajte dok se u potpunosti ne rastopi. Dodajte izlomljenu posnu čokoladu i mešajte dok masa ne postane potpuno glatka i sjajna.
Sklonite šerpu sa vatre i odmah umešajte mleveni posni keks. Masa treba da bude kompaktna, ali maziva dok je još topla. Po potrebi dodajte još malo keksa ako je previše mekana ili kašiku-dve vode ako želite da je razredite.
Pripremite prvi list oblande i okrenite ga na stranu koja bolje upija. Preko njega ravnomerno rasporedite polovinu toplog fila i poravnajte. Mini posne štrudlice poređajte preko fila u pravilne redove, blago ih utisnite da se „prime“ za podlogu. Preko štrudlica nanesite preostali deo fila i ponovo lepo poravnajte. Poklopite drugim listom oblande.
Prekrijte kolač papirom za pečenje, stavite preko njega dasku ili neki ravni teret kako bi se oblanda lepo spojila i izravnala. Ostavite da odstoji najmanje dva sata, a najbolje preko noći da se potpuno stegne.
Kada se kolač učvrsti, secite ga na štanglice ili kocke. Biće mekane, bogate, pune ukusa i sa savršeno zanimljivom sredinom od štrudlica. Ovo je jedan od onih posnih kolača koji se spremaju za čas, a ostavljaju utisak kao da ste u njih uložili mnogo više vremena.