Ova posna slatka salama pravi se brzo, jednostavno i od sastojaka koje skoro svako ima kod kuće. Kombinacija keksa, pečenog susama, kakaa i margarina daje savršeno kompaktan i aromatičan kolač koji se lako seče, lepo drži oblik i ima onaj stari, domaći ukus. Idealna je za dane posta, ali i za svaku priliku kada treba nešto brzo, slatko i provjereno dobro.
Sastojci
Posni keks: 300 g, sitno izmrvljeni
Pečeni susam: 5 kašika
Kakao: 2 kašike
Margarin: 150 g, omekšao
Šećer u prahu: 150 g
Kisela voda: 120–150 ml (dodaje se postepeno)
Vanilin šećer: 1 kesica (po želji)
Priprema
U dublju činiju sipaj izmrvljeni posni keks, zatim dodaj pečeni susam i kakao. Sve lagano promiješaj da se sastojci rasporede ravnomerno. U posebnoj posudi izmiksaj omekšali margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne dobiješ glatku, kremastu smesu. Umućeni margarin dodaj u suve sastojke i polako počni da miješaš. Dodaj kiselu vodu malo po malo, samo onoliko koliko je potrebno da se masa sjedini u kompaktnu, ali ne previše mekanu smjesu. Smjesa treba da bude glatka, da se lako oblikuje i da ne puca. Kada je sve sjedinjeno, prebaci smjesu na komad providne folije, oblikuj u valjak i čvrsto uvij foliju oko nje. Stavi u frižider najmanje 1 sat da se stegne. Po želji, možeš uvaljati salamu u još malo susama nakon oblikovanja, ako želiš dekorativni izgled.
Ova posna slatka salama reže se savršeno i ima pun, bogat ukus zahvaljujući kombinaciji keksa, kakaa i pečenog susama. Drži se odlično i u frižideru nekoliko dana, a okus postaje još bolji kada odstoji. Idealna je kao brza poslastica za goste, posluženje uz kafu ili kao praktičan slatkiš koji se može ponijeti na put ili na posao.