Ova posna pesak torta je pravi klasik koji kombinuje mekoću, aromatičnost i bogat, kremast fil. Idealna je za sve koji žele desert bez jaja i mlečnih proizvoda, a ne žele da prave kompromis u ukusu. Svaka kriška je savršeno sočna, a aroma vanile i oraha čini je neodoljivom.
Sastojci za koru:
200 g brašna
100 g gustina
200 g šećera
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
250 ml biljnog mleka
100 ml ulja
2 kašike kakao praha (po želji, za sloj čokolade)
Sastojci za fil:
400 ml biljnog mleka
4 kašike gustina
5 kašika šećera
1 vanilin šećer
100 g posnog margarina
50 g mlevenih oraha
Za dekoraciju:
malo rendane posne čokolade ili mlevenih oraha
Priprema:
U velikoj posudi pomešati brašno, gustin, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer. Dodati biljno mleko i ulje i dobro sjediniti u glatku smesu. Po želji, odvojiti deo smese i dodati kakao za čokoladni sloj.
Sipati smesu u pleh obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta. Ostaviti da se kora potpuno ohladi.
Za fil, gustin razmutiti sa malo biljnog mleka, a ostatak mleka zagrejati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati razmućeni gustin i kuvati dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre, dodati margarin i mlevene orahe, pa dobro sjediniti. Ostaviti da se prohladi.
Ohlađenu koru preseći po dužini na dva ili tri dela, prema želji, i filovati kremom. Složiti slojeve jedan na drugi i lagano pritisnuti da se sjedine.
Po vrhu posuti rendanom čokoladom ili mlevenim orasima za dekoraciju. Tortu držati u frižideru najmanje dva sata pre serviranja.
Rezultat je mekana, aromatična i savršeno kremasta posna torta koja oduševljava izgledom i ukusom.