Pileća salata sa susamom i pavlakom jedno je od onih jela koje se priprema lako, a oduševljava svakog ko ga proba. Idealna je za brze ručkove, večere, proslave i sva okupljanja gde želite nešto ukusno, kremasto i osvežavajuće. Spoj nežnog pilećeg mesa, hrskavog susama i pavlake daje savršen balans između laganog i zasitnog jela koje se topi u ustima.
Ova salata je pravi dokaz da jednostavni sastojci mogu stvoriti izuzetan ukus. Priprema traje svega dvadesetak minuta, a rezultat je salata koja može poslužiti kao samostalan obrok ili prilog uz meso, peciva ili testeninu.
Sastojci
400 g pilećeg belog mesa
3 kašike susama
200 g kisele pavlake
100 g majoneza
2 kisela krastavčića
1 manji crni luk
so po ukusu
biber po ukusu
malo limunovog soka ili sirćeta po želji
Priprema pilećeg mesa
Pileće belo meso obarite u posoljenoj vodi dok ne omekša, zatim ga izvadite i ostavite da se ohladi. Kada se ohladi, iscepkajte ga rukama na tanke trakice ili isecite na sitne komade. Ako želite intenzivniji ukus, možete meso kratko propržiti na malo ulja dok ne dobije zlatnu boju.
Priprema susama
Susam uvek pre dodavanja u salatu treba propržiti. U suvom tiganju, bez ulja, propržite ga nekoliko minuta na umerenoj vatri dok ne počne da miriše i dobije blagu zlatnu nijansu. Povremeno protresite tiganj da ne zagori, jer pregoreo susam daje gorak ukus.
Kombinovanje sastojaka
U većoj posudi pomešajte seckano pileće meso, proprženi susam, sitno seckane krastavčiće i luk. Dodajte majonez i pavlaku, pa sve dobro promešajte da se sastojci sjedine u glatku, kremastu masu. Za dodatnu svežinu možete dodati nekoliko kapi limunovog soka ili malo sirćeta. Na kraju posolite i pobiberite po ukusu.
Saveti za najbolji ukus
Salata će biti još ukusnija ako se ostavi u frižideru najmanje pola sata pre serviranja, kako bi se svi ukusi proželi. Ako volite blagu hrskavost, možete dodati i malo pečenog kikirikija ili oraha.
Za dijetalniju varijantu koristite grčki jogurt umesto majoneza, a pavlaku možete zameniti kiselom pavlakom sa manjim procentom masti.
Način serviranja
Pileća salata sa susamom i pavlakom može se poslužiti na listovima zelene salate, u tortiljama, kao namaz za tost hleb ili jednostavno u činiji uz svež baget. Izgleda lepo, miriše primamljivo i pruža osećaj laganog, ali punog obroka.
Odlična je i kao deo svečane trpeze jer se lako kombinuje sa drugim jelima, a njena kremasta tekstura i sjajna boja čine je privlačnom i na pogled.
Zašto ćete je praviti ponovo
Ono što ovu salatu izdvaja od drugih je spoj ukusa koji osvaja odmah. Pavlaka daje nežnost, majonez kremastu punoću, a susam blagu orašastu notu koja sve povezuje. Nema složenih koraka ni skupih sastojaka, a dobijate jelo koje svako rado jede. Upravo zato mnogi koji jednom naprave ovu salatu više ne traže drugu kombinaciju.
Kako je čuvati
Salatu čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru. Najbolje je konzumirati je u roku od dva dana. Pre služenja je kratko promešajte kako bi ponovo postala glatka i ujednačena.
Pileća salata sa susamom i pavlakom predstavlja savršenu ravnotežu između jednostavnosti i bogatog ukusa. Svaki zalogaj donosi kremastu teksturu i prijatnu hrskavost susama, dok pileće meso čini salatu hranljivom i laganom u isto vreme. Ako volite jela koja se brzo spremaju, a izgledaju kao da su pažljivo pripremana, ovaj recept će postati stalni deo vaše kuhinje.
doznaj.info
Bonus video: