Evo kako da napravite najukusniji krompir: Hrskav spolja, mekan iznutra!

Krompir je osnovna namirnica koja se može pripremiti na stotinu načina, ali samo nekoliko trikova pravi razliku između običnog i najukusnijeg krompira ikada.

Bilo da ga pečete, pržite ili kuvate, ovaj recept će vas naučiti kako da iz običnog krompira izvučete maksimalan ukus, hrskavost i sočnost – i to bez komplikacija!

U nastavku otkrivamo provereni recept, tajne savršenog začina i pripremu korak po korak.

Sastojci za 4 osobe:

1 kg krompira (idealno crveni, za pečenje)

3 kašike maslinovog ulja (ili suncokretovog)

1 ravna kašičica soli

½ kašičice crvene paprike

½ kašičice suvog biljnog začina (npr. začin C)

½ kašičice belog luka u prahu (ili svež, sitno seckan)

Prstohvat bibera

Po želji: ruzmarin, majčina dušica, kari, kurkuma

Priprema:

Oljuštite i isecite krompir na četvrtine, kocke ili kriške – po želji. Bitno je da komadi budu približno iste veličine zbog ravnomernog pečenja.

Potopite krompir u hladnu vodu 15–20 minuta. Ovim se uklanja višak skroba, pa će biti hrskaviji kad se ispeče.

Procedite i osušite krompir papirnim ubrusom.

U velikoj posudi pomešajte krompir sa uljem i svim začinima. Dobro izmešajte da svaki komad bude ravnomerno obložen.

Rasporedite krompir na pleh obložen papirom za pečenje. Bitno: neka komadi ne budu jedan preko drugog!

Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 220°C (gore-dole) oko 35–45 minuta, u zavisnosti od veličine komada.

Na pola pečenja okrenite krompir kako bi ravnomerno porumeneo.

Po želji, 5 minuta pre kraja dodajte sveži beli luk ili ruzmarin za dodatnu aromu.

Bonus:

MALO BRAŠNA, NEMA PEĆNICE: Apsolutno savršen desert za svaku priliku!

POTREBNI SASTOJCI:

Za donji sloj torte:
250 g kakao keksa.
100 g otopljenog putera.

Za krem ​​sloj torte:

4 jaja (odvojena žumanca).
10 g vanilin šećera.
180 g šećera.
700 ml mlijeka.
90 g brašna.
60 g putera.
120 g kakao keksa.
2 banane.

Za glazuru:

100 g crne čokolade.
100 g mliječne čokolade.
25 ml suncokretovog ulja.
70 g kikirikija.

NAČIN PRIPREME:

Priprema donjeg sloja:

Narendati ili samljeti 250 g kakao keksa i pomešati sa 100 g otopljenog putera.
Utisnite smjesu na dno posude i ostavite da odstoji 15 minuta.

Priprema sloja kreme:

U činiji pomešati žumanca 4 jaja, 10 g vanilin šećera i 180 g šećera.

U šerpi pomiješajte 700 ml mlijeka sa 90 g brašna i prokuhajte.

U šerpu dodajte smesu od zašećerenih jaja i kuvajte dok se ne zgusne.

Dodajte 60 g putera, promiješajte i ohladite.

Dodati 120 g mljevenog kakao keksa i 2 banane narezane na kolutove. Dobro promiješajte.
Sipajte smesu na podlogu za kolače i zagladite.

Priprema glazure:

Otopite 100 g crne čokolade i 100 g mliječne čokolade u mikrovalnoj pećnici ili na pari.
Dodajte 25 ml suncokretovog ulja i dobro promešajte.
Tortu prelijte glazurom i ravnomjerno rasporedite.

Završna dekoracija:

Po glazuri pospite 70 g kikirikija.
Stavite u frižider da se ohladi.

Hvala vam što pratite recept! Nadam se da će ovaj kolač zadovoljiti vaše sladokusce.

Author: Urednik