Ako tražite savršenu kombinaciju ukusa, tekstura i nostalgičnog šarma, ne tražite dalje – Plazma kocke su pravi raj za nepce! Ova neodoljiva poslastica spaja najfinije sastojke domaće kuhinje u slojevit desert koji ćete praviti opet i opet. Bez potrebe za pečenjem, sa bogatim slojevima kreme, mleka i čuvene Plazma mlevene keks baze, ovaj kolač je idealan za sve prilike: od rođendana do vikend čašćenja.

U nastavku vam donosimo detaljan recept, varijacije, trikove za savršeno serviranje, kao i korisne SEO savete za one koji žele da ovaj recept plasiraju na svom blogu ili kulinarskom sajtu.

Sastojci

Za podlogu:

300 g mlevene Plazma keksa

100 g istopljenog maslaca

100 ml mleka

Za fil 1 (žuti krem):

500 ml mleka

2 žumanca

3 kašike gustina

3 kašike šećera

1 kesica vanilin šećera

100 g maslaca

Za fil 2 (čokoladni krem):

300 ml mleka

100 g čokolade za kuvanje

1 kašika kakao praha

2 kašike gustina

2 kašike šećera

50 g maslaca

Za fil 3 (šlag):

400 ml slatke pavlake za šlag

2 kašike šećera u prahu

Po želji: rendana čokolada, čokoladne mrvice, Plazma komadići za dekoraciju

Priprema korak po korak

1. Podloga od Plazma keksa

Mleveni Plazma keks pomešajte sa istopljenim maslacem i mlekom dok ne dobijete kompaktnu smesu.

Rasporedite u pleh dimenzija 25×30 cm i utisnite kašikom da dobijete ravnomeran sloj.

Stavite u frižider da se stegne dok pripremate filove.

2. Priprema žutog krema

U šerpi pomešajte žumanca, gustin, šećer i vanilin šećer sa malo mleka.

Ostatak mleka zagrejte do vrenja, pa ga sipajte u smesu uz mešanje.

Kuvajte na srednjoj vatri dok se krem ne zgusne.

Kada se ohladi, umutite sa omekšalim maslacem dok ne postane svilenkast.

Premažite preko ohlađene Plazma podloge.

3. Priprema čokoladnog krema

Gustin, kakao i šećer razmutite u malo mleka.

Ostatak mleka zagrejte i dodajte smesu, kuvajući dok se ne zgusne.

Dodajte čokoladu i mešajte dok se potpuno ne istopi.

Kada se fil prohladi, dodajte maslac i umutite dok ne postane gladak.

Premažite preko žutog fila.

4. Šlag završnica

Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrst šlag.

Ravnomerno rasporedite preko čokoladnog sloja.

Po želji pospite rendanom čokoladom, Plazma mrvicama ili dekorišite čokoladnim prelivom.

5. Hlađenje

Kolač stavite u frižider na najmanje 4 sata, a idealno preko noći, kako bi se svi slojevi lepo stegni i sjedinili.

Serviranje i dekoracija

Plazma kocke se najlepše služe hladne, sečene na kocke srednje veličine. Da biste dobili savršen rez:

Koristite oštar nož umočen u toplu vodu.

Pre svakog reza obrišite nož za čist presek.

Ukrasite svaku kocku po želji – sa listićem nane, jagodom ili čokoladnim prelivom.

Varijacije i prilagođavanja

Ono što Plazma kocke čini omiljenim desertom jeste njihova svestranost. Evo nekoliko ideja kako da ih prilagodite svom ukusu:

Kokos varijanta – U žuti krem dodajte 2 kašike kokosovog brašna.

Voćna varijanta – Između slojeva dodajte tanak red seckanih banana ili jagoda.

Nutella verzija – Umesto čokoladnog krema koristite Nutella fil pomešan sa malo slatke pavlake.

Bez glutena – Koristite bezglutenski keks kao zamenu za Plazmu.

Čuvanje i rok trajanja

Plazma kocke se odlično čuvaju u frižideru:

U zatvorenoj posudi mogu stajati do 5 dana.

Nisu pogodne za zamrzavanje jer se šlag sloj može promeniti teksturom.

Ako kolač pravite dan ranije – to je idealno! Biće još ukusniji jer će se svi slojevi savršeno prožeti.

Saveti za uspeh

Koristite punomasno mleko za kremastiji ukus.

Ako vam je Plazma smesa previše suva, dodajte još malo mleka.

Obavezno ostavite kolač da se dovoljno ohladi pre sečenja – biće uredniji i lakši za posluženje.

Česta pitanja (FAQ)

1. Mogu li koristiti biljni margarin umesto maslaca?
Da, možete, ali maslac daje bolju aromu i teksturu.

2. Šta ako nemam gustin?
Možete koristiti brašno, ali će filovi biti nešto manje svilenkasti.

3. Može li se koristiti šlag iz kesice?
Može, ali sveža slatka pavlaka daje bolji rezultat i prirodniji ukus.

4. Koja Plazma je najbolja za ovaj kolač?
Idealna je klasična Plazma, mlevena. Možete je kupiti gotovu ili samleti u blenderu.

Plazma kocke koje ćete sanjati su jedan od onih kolača koji nikada ne izlazi iz mode. Brze, jednostavne, a izuzetno bogate ukusom – savršen su spoj kremastih slojeva, hrskave podloge i vazdušaste završnice. Nisu previše slatke, pa će odgovarati i onima koji vole blage, ali karakteristične ukuse.

Bilo da ih pravite za goste, porodicu ili samo želite da se zasladite posle ručka – ovaj kolač je uvek pravi pogodak. Isprobajte recept i uverite se zašto ga mnogi nazivaju „rajem za nepce“.

Bonus:

Krem kocke BEZ PEČENJA! Jednostavan i zaista brz desert – samo 15 minuta i spreman je…

Potrebni su sljedeći sastojci:

šlag, 500 grama kisele pavlake, 300 grama kondenziranog mlijeka, jedno pakiranje želatine, 150 mililitara vode i dugi biskvit. Za glazuru je potrebno 200 mililitara vrhnja za šlag i 160 grama čokolade.

KAKO PRIPREMITI KREMASTI KOLAČ SA PIŠKOTAMA?

Umutite vrhnje dok ne dobijete željenu konzistenciju šlaga.

U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje sa kondenziranim mlijekom i šlagom.

Pustite da želatina nabubri, a zatim je lagano otopite na laganoj vatri.

U drugoj posudi pomiješajte šalicu kave s kondenziranim mlijekom, zasladite mlijekom po ukusu. Biskvit umočiti u kavu i redati na tacnu.

Otopljenu želatinu pomiješajte s kremom i ovu smjesu ravnomjerno rasporedite po sloju biskvita. Slijedite drugi sloj keksa natopljenog kavom i preostalom kremom.

Na kraju po vrhu preliti pripremljenu glazuru. Ostavite jelo da se stegne u hladnjaku prije posluživanja.