Kokos desert za 10 minuta je pravi mali spas kada vam se jede nešto slatko, a nemate ni vremena ni volje za komplikovane kolače. Ovo je onaj tip deserta koji se pravi na brzinu, ali izgleda i ima ukus kao da ste se mnogo više potrudili. Kremast, nežan i lagan, sa izraženom aromom kokosa, ovaj desert osvaja već na prvoj kašiki. Idealan je za nenajavljene goste, brzu poslasticu posle ručka ili večernje uživanje uz kafu ili čaj.
Ono što ovaj desert čini posebnim jeste njegova jednostavnost. Ne zahteva rernu, nema pečenja, nema čekanja satima da se nešto stegne. Sve se priprema u nekoliko koraka, uz minimalno posuđa i bez ikakvog stresa. Kokos daje bogat, ali nenametljiv ukus, dok kremasta struktura čini da se desert topi u ustima. Upravo zbog toga je omiljen i kod odraslih i kod dece, jer je lagan, a opet dovoljno sladak da zadovolji želju za desertom.
Još jedna velika prednost ovog deserta je njegova prilagodljivost. Može se služiti samostalno u čašama ili činijicama, ali i kao baza za razne varijacije. Možete dodati voće, čokoladu ili keks, ali i bez ičega dodatnog, ovaj kokos desert ima pun i zaokružen ukus. Često se dešava da se pojede dok je još mlak, ali je jednako dobar i kada se ohladi, jer tada postane još kremastiji i osvežavajući.
Sastojci:
500 ml mleka
3 kašike gustina
4 kašike šećera
1 vanilin šećer
100 g kokosovog brašna
100 ml slatke pavlake
Priprema počinje tako što se u manjoj posudi razmuti gustin sa nekoliko kašika hladnog mleka, kako ne bi bilo grudvica. Ostatak mleka se sipa u šerpu, doda se šećer i vanilin šećer i stavi se na srednju vatru da se zagreje. Kada mleko počne da se zagreva, ali još nije provrelo, dodaje se razmućeni gustin uz neprestano mešanje.
Smesa se kuva na tihoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne i dobije glatku, pudingastu teksturu. U tom trenutku se dodaje kokosovo brašno i sve se dobro promeša kako bi se kokos ravnomerno rasporedio. Krem se kuva još minut-dva, tek toliko da se svi sastojci lepo povežu, a zatim se sklanja sa ringle.
Dok je krem još topao, dodaje se slatka pavlaka i sve se energično meša dok se ne dobije potpuno ujednačena, svilenkasta masa. Pavlaka daje dodatnu mekoću i bogatstvo ukusa, pa desert dobija onu punu, kremastu strukturu zbog koje je toliko omiljen. U ovoj fazi desert već izgleda gotovo, miriše na kokos i poziva da se odmah proba.
Gotova smesa se rasporedi u čaše ili manje činije i ostavi nekoliko minuta da se prohladi. Može se služiti mlaka ili potpuno hladna, u zavisnosti od toga kako vam više prija. Ako imate vremena, kratko hlađenje u frižideru dodatno će stegnuti desert i učiniti ga još osvežavajućim.
Kokos desert za 10 minuta je savršen primer kako se uz malo truda i jednostavne sastojke može dobiti slatkiš koji uvek uspeva. Brz, kremast i neodoljiv, ovaj desert je pravo rešenje za sve one trenutke kada želite nešto slatko, domaće i pouzdano, bez ikakvih komplikacija.