Ovaj recept je pravo osvježenje za sve ljubitelje laganih, kremastih i neodoljivih kolača koji se prave brzo i bez puno muke. Bijele ruske kape u čaši izgledaju predivno, a ukus im je savršen spoj kokosovog, vanilin i čokoladnog užitka. Idealne su za tople dane, proslave, ali i kada želite desert koji će oduševiti goste svojim izgledom i lakoćom pripreme.
Sastojci za biskvit:
4 jaja
4 kašike šećera
4 kašike brašna
1 kašika kakaa
1/2 kesice praška za pecivo
2 kašike ulja
2 kašike mlijeka
Za preliv:
100 ml mlijeka
1 kašika šećera
Za bijeli krem:
500 ml mlijeka
4 kašike šećera
3 kašike gustina
1 vanilin šećer
100 g putera ili margarina
100 g kokosa
Za čokoladni sloj:
100 g čokolade za kuvanje
50 g putera
3 kašike mlijeka
Dodatno:
kokos za posipanje
čaše ili desertne posude
Priprema:
Umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla. Dodajte ulje i mlijeko, a zatim lagano umiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 10–12 minuta. Kad se biskvit ispeče, ohladite ga i isjecite u krugove ili kocke koje će stati u čaše.
Za krem, pomiješajte gustin, šećer i malo mlijeka, a ostatak mlijeka stavite da proključa. Kad provri, dodajte smjesu s gustinom i kuhajte dok se ne zgusne. U vruć krem dodajte puter i miješajte dok se ne otopi, zatim umiješajte kokos. Ostavite da se ohladi.
U svaku čašu stavite sloj biskvita, prelijte ga toplim mlijekom pomiješanim sa šećerom da omekša, pa dodajte sloj bijelog krema. Po želji ponovite redoslijed još jednom ako čaša dopušta.
Za čokoladni sloj otopite čokoladu s puterom i mlijekom na laganoj vatri dok ne postane glatka. Prelijte preko kreme i pospite kokosom. Ohladite u frižideru najmanje 2 sata da se sve stegne.
Rezultat je lagan, osvježavajuć i preukusan desert koji se pravi brzo, izgleda elegantno i uvijek oduševi svakog ko ga proba.