Posne kokos kuglice sa roze punjenjem – brzo se prave, još brže pojedu
Posne kokos kuglice sa roze punjenjem su jedan od onih sitnih kolača koji odmah osvoje i izgledom i ukusom. Ne zahtevaju pečenje, prave se brzo i jednostavno, a rezultat su nežni, mirisni zalogaji koji se tope u ustima. Kombinacija kokosa i kremastog punjenja daje savršenu ravnotežu slatkoće i lakoće, pa su ove kuglice idealne i za posne dane i za svaku priliku kada vam treba nešto slatko na brzinu. Njihova posebnost je u roze punjenju koje im daje atraktivan izgled i diskretnu voćnu notu, zbog koje se uvek traži još jedna.
Ove kuglice su savršen izbor kada želite da impresionirate goste, a nemate mnogo vremena. Priprema je toliko jednostavna da u njoj mogu da učestvuju i početnici, a rezultat izgleda kao da ste se mnogo potrudili. Kokos spolja daje blagu teksturu i prepoznatljiv miris, dok je unutrašnjost mekana, kremasta i puna ukusa. Roze punjenje ne mora biti napadno slatko, već upravo onoliko koliko treba da razbije kokosovu blagost i učini svaki zalogaj zanimljivim.
Sastojci su pristupačni i lako dostupni:
200 g kokosa
150 g šećera u prahu
100 ml soka od jabuke ili višnje
2 kašike ulja
Za punjenje:
100 g posne bele čokolade
2 kašike soka od maline ili jagode
Kašika margarina
Za uvaljivanje: kokos po potrebi
Priprema počinje tako što se u činiji pomešaju kokos i šećer u prahu. Postepeno se dodaje sok i ulje, uz mešanje, dok se ne dobije kompaktna smesa koja se lako oblikuje rukama. Masa treba da bude mekana, ali ne lepljiva. Ako je potrebno, može se dodati još malo kokosa ili soka da se dobije savršena tekstura.
Punjenje se pravi tako što se na laganoj vatri ili na pari otopi posna bela čokolada sa margarinom. Kada se smesa sjedini, dodaje se sok od maline ili jagode, koji daje prepoznatljivu roze boju i blagu voćnu aromu. Fil se ostavi kratko da se prohladi kako bi bio gust, ali i dalje maziv.
Od kokos smese se uzimaju male količine, u sredinu se stavlja malo punjenja, zatim se sve zatvara i oblikuje u kuglicu. Gotove kuglice se uvaljaju u kokos i ređaju na tacnu. Nakon kratkog hlađenja u frižideru, postaju savršeno čvrste spolja, a mekane iznutra.
Posne kokos kuglice sa roze punjenjem su mali, ali moćni zalogaji koji uvek izazivaju oduševljenje. Jednostavne, lepe i preukusne, pravi su dokaz da najbolji kolači često nastaju bez mnogo komplikacija.