Zimnica ne može da se zamisli bez paradajza u flašama koji je odličan antioksidans

Potrebno je :

10 kg paradajza
3 kašike soli
2 veze lista celera
3 ljute papričice
1 kesica salicila ili vinobrana

Priprema:

Paradajz dobro oprati i isjeći na kriske. U mašini za meso samljeti zajedno sa paprikom i listom celera. Dodati so, pa dobro izjednačiti, ubaciti salicil i dobro onda izmešati da se salicil rastvori.

Ostaviti pokriven da stoji 12 sati ali povremeno miješati. Sipati u sterilne flaše i zatvoriti novim zatvaračem. Ostaviti na tamnomi i hladnom mjestu do zime.

(Stil)