Ovaj somun se odlično slaže uz svježi sir i pavlaku, meze, ali i sve druge slane namaze. Od njega možete napraviti i odličan sendvič ili ga uviti kao punjenu tortilju.

Sastojci

900 gr brašna

300 ml toplog mlijeka

300 ml tople vode

20 gr soli

20 gr svježeg kvasca ili 10 gr suvog kvasca

maslinovo ulje

sjeckani peršun

Priprema

Pomešajte brašno i so pa dodajte kvasac, dobro razmrvljen. U to usipajte mlijeko i vodu pa zamesite meko testo. Prekrijte posudu krpom ili poklopcem i ostavite da naraste.

Nakon dizanja testo izvadite iz posude i stavite na radnu ploču koju ste posuli brašnom. Razdelite ga na osam delova pa od njih napravite kuglice. Svaku razmesite tako da ima nekih 20 cm.

Pecite svaki komad u tiganju sa obe strane dok se somun ne naduje i dobije zlatnu boju. Na kraju svaki somun premažite maslinovim uljem u koje ste umešali naseckani peršun.