Ovaj kolač je klasik posne kuhinje, poznat po bogatom ukusu i sočnoj teksturi. Kombinacija mlevenog keksa, oraha i čokolade stvara kolač koji je mekan, ali dovoljno čvrst da se lepo seče. Idealan je za sve prilike – od svakodnevnih deserata do svečanih trpeza.
Sastojci
250 g mlevenog posnog keksa (Plazma ili sličan)
150 g mlevenih oraha
200 g posnog margarina
100 g šećera
2–3 kašike kakao praha
100 ml biljnog mleka
1 vanilin šećer
50 g posne crne čokolade za dekoraciju
Priprema
Margarin otopiti na laganoj vatri i umešati šećer, vanilin šećer i kakao. Skinuti sa vatre i umešati mlevene orahe i keks. Po potrebi dodati malo biljnog mleka da smesa bude kompaktna i oblikljiva.
Smesu rasporediti u kalup obložen papirom za pečenje i poravnati. Otopiti čokoladu i preliti preko kolača, po želji praviti šare ili dekoraciju. Ostaviti kolač u frižideru najmanje sat vremena da se stegne.
Posni sibirski kolač je sočan, bogat i jednostavan, sa punim orasastim i čokoladnim ukusom, a svako parče donosi užitak i nostalgični miris starinskih posnih kolača.