Ova torta je prava poslastica za sve koji vole čokoladu – puna, vlažna, intenzivnog ukusa i idealna za posebne prilike!
Sastojci:
Za biskvit:
– 200 g tamne čokolade
– 200 g maslaca
– 250 g šećera
– 100 g brašna
– 50 g kakaa
– 1 kašičica praška za pecivo
– Prstohvat soli
– 4 jaja
– 1 kašičica vanilije
– 100 ml mlijeka
Za ganache kremu:
– 200 g tamne čokolade
– 200 ml slatke pavlake
– 50 g maslaca
Priprema:
Rastopi čokoladu i maslac na pari. Ohladi nekoliko minuta.
Umuti jaja sa šećerom i vanilijom, pa dodaj ohlađenu čokoladu.
Pomiješaj brašno, kakao, prašak za pecivo i so, pa umiješaj u smjesu naizmjenično s mlijekom.
Sipaj u kalup (ø 22 cm) i peci na 180°C oko 35–40 minuta.
Za ganache: zagrij pavlaku do vrenja, dodaj čokoladu i maslac. Miješaj dok ne postane glatko.
Ohlađeni biskvit prereži po sredini i premaži ganacheom. Odozgo takođe premaži ostatkom kreme.
Ohladi tortu u frižideru i uživaj!
