Grožđe iz tegle je pravi delikates i savršenazimnicaza sve ljubitelje voća. Ovaj recept čuva svežinu bobica i donosi slatkoću leta i tokom hladnih zimskih dana. Jednostavan je, ne zahteva puno vremena, a rezultat je aromatična poslastica koja može da se jede samostalno ili koristi u kolačima i desertima.
Osnovne informacije
- Kuhinja: domaća, tradicionalna
- Tip jela: zimnica, voće u tegli
- Vreme pripreme: 20 minuta
- Ukupno vreme pripreme: oko 40 minuta
- Kalorije: približno 180 kcal po porciji
- Broj porcija: 1 tegla (oko 450 g grožđa)
- Težina pripreme: laka
Sastojci
- oko 450 g grožđa
- 2 kašike šećera
- 1/4 kašičice vanilin šećera (po želji – može i aroma vanile ili bez)
- 2 kriške limuna
- hladna voda – da dopuni teglu
Priprema
- Priprema grožđa:
Grožđe dobro operite i odvojite bobice od stabljike. - Punjenje tegle:
U čistu teglu poređajte bobice grožđa i dodajte kriške limuna. Ubacite šećer i vanilin šećer. Nalijte hladnu vodu tako da prekrije voće, a zatim dobro zatvorite teglu poklopcem. - Pasterizacija:
Na dno većeg lonca stavite krpu, poređajte tegle, pa nalijte vodu do nivoa ispod poklopca. Kuvajte od trenutka kada voda proključa 10–15 minuta. - Zatvaranje i hlađenje:
Izvadite tegle, obrišite ih i dotegnite poklopce. Možete ih okrenuti naopačke kako bi izašao višak vazduha, pa umotati u ćebe da se postepeno hlade. - Skladištenje:
Kada se potpuno ohlade, poređajte tegle u špajz ili na policu.
