Mica iz Surdulice podelila je s nama recept za svoj omiljeni rolat sa grisinama, koji je postao nezaobilazan na svakom porodičnom okupljanju. Kako kaže, svi ukućani ga obožavaju, ali njeni unuci su mu posebno verni – čim se pojavi na stolu, prvi nestane!
Deca inače obožavaju rolat, kako slan, kao što je ovaj, tako i sladak kao što je krem rolat od čokolade.
Mekana kora, kremasti fil i hrskave grisine stvaraju savršen spoj ukusa, a priprema je jednostavna i brza. Idealno za doručak, užinu, slavlje ili kao originalno predjelo koje će svi pamtiti.
Rolat sa grisinama – recept
Sastojci:
Za koru:
- 6 jaja
- 1 kašičica soli
- 6 kašika brašna
- 2 dl jogurta
- 3 kašike ulja
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 300 g sitnog sira (ili krem sira po izboru)
- 1 pavlaka
- 100 g majoneza
- 3 kesice grisina sa kikirikijem (ili obične, po želji)
Priprema:
Prvo pripremi koru:
Umuti jaja sa kašičicom soli dok masa ne postane penasta. Dodaj brašno, prašak za pecivo, jogurt i ulje. Sve dobro sjedini da dobiješ glatku smesu.
Rernu zagrej na 200°C. Tepsiju obloži papirom za pečenje, izlij smesu i lepo je poravnaj. Peci koru 15–20 minuta dok ne porumeni.
Kada se kora ohladi, premaži je filom koji si pripremio mešanjem sira, pavlake i majoneza. Po filu poređaj grisine (celom dužinom kore). Lagano uvij u rolat – pazi da grisine ostanu u sredini.
Umotani rolat ostavi u frižider da se lepo stegne (minimum 2 sata), pa potom seci na šnite.
Grisine daju dodatnu hrskavost i zanimljiv kontrast mekom filu i kori. Ako ne voliš kikiriki, koristi obične grisine ili ih pre zamotavanja možeš premazati sirom za dodatni ukus.
Prijatno!
