Ako tražite tortu koja objedinjuje eleganciju, bogat ukus i savršen balans između hrskavih i kremastih slojeva, Torta Egipćanka je pravi izbor. Ova torta je popularna ne samo zbog raskošnog izgleda, već i zbog specifične teksture – spoj karamelizovanih lešnika, laganog krema i mekanih korica koje se tope u ustima. Savršena je za praznike, slavlja, rođendane i sve prilike kad želite da impresionirate goste.

Zašto je Torta Egipćanka toliko posebna?

Kombinuje tri vrste fila: klasični žuti krem, šlag, i hrskavi karamelizovani lešnik

Ima tri korice koje su lagane, vazdušaste i pune oraha

Nije previše slatka, iako izgleda raskošno

Vizuelno izgleda spektakularno – prava zvezda svakog deserta

Sastojci za Torta Egipćanka

Za kore (3 puta ponoviti za 3 kore):

4 belanca

4 kašike šećera

1 kašika brašna

50 g mlevenih oraha

Prstohvat soli

Krem 1 (žuti krem):

12 žumanaca

12 kašika šećera

3 kašike brašna

700 ml mleka

200 g putera

Krem 2 (šlag + lešnik):

500 ml slatke pavlake

150 g karamelizovanih lešnika (seckanih)

Napomena:
Karamelizovane lešnike možete napraviti sami:
– istopite 100 g šećera dok ne dobije zlatnu boju, dodajte 150 g lešnika, promešajte i izlijte na papir za pečenje.
Kada se ohladi, usitnite u blenderu ili tucite oklagijom.

Priprema – korak po korak

1. Priprema kora

Za svaku koru odvojeno umutite 4 belanca sa prstohvatom soli, postepeno dodajući šećer. Mutite dok ne dobijete čvrst sneg. Lagano umešajte brašno i mlevene orahe.
Sipajte u obložen pleh (26 cm), pecite na 180°C oko 15 minuta.
Ispecite 3 kore ukupno.

2. Priprema žutog krema

U šerpi sjedinite žumanca, šećer i brašno sa malo mleka dok ne dobijete glatku smesu. Ostatak mleka zagrejte i polako dodajte u smesu. Kuvajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne kao puding.
Ohladite krem pa umutite sa puterom sobne temperature.

3. Priprema šlaga sa karamel lešnicima

Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrst šlag. Na kraju umešajte seckane karamelizovane lešnike.

Slaganje torte Egipćanka

Redosled je sledeći:

Kora

Žuti krem (1/3)

Krem od šlaga i lešnika (1/3)

Ponovite za sve tri kore. Na kraju završavate sa šlag-kremom, pa dekorišite po želji.

Dekoracija – vizuelni spektakl

Dekoracija torte je stvar ukusa i kreativnosti. Evo nekoliko ideja:

Pospite površinu karamelizovanim mrvicama od lešnika

Ukrasite šlag rozetnama i perlicama

Napravite karamel spirale ili korpice za profesionalan izgled

Koristite rendanu čokoladu za kontrast boja

Bonus:

Najukusnije predjelo od paradajza ikad! Čarobna salata – jednostavno i brzo!

Doživite gastronomski užitak koji će uzbuditi vaše nepce i uljepšati gastronomsku aferu uz ovu zadivljujuću salatu od rajčice. Preplavljen živahnim okusima i naletom svježine, ovo predjelo jamči vrhunac svakog društvenog okupljanja.
Bilo da zabavljate goste ili jednostavno žudite za brzim i slatkim užitkom, ovaj će recept zasigurno ostaviti trajan dojam svojom nekompliciranom prirodom i neodoljivim okusom. Dopustite nam da otkrijemo misterije iza izrade najukusnijeg predjela od rajčice koje možete zamisliti!
Recept za ukusno i jednostavno predjelo od rajčice

POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu salate:
Za marinadu će vam trebati 800-900 grama rajčica narezanih na kockice ili ploške, uz svježe nasjeckani kopar i peršin.
Za ovaj recept potrebno vam je 50 ml maslinovog ulja, 25 ml octa (9%), 30 ml vode, 1 žličica soli, 3 žličice šećera, 1 zrno crnog papra, 1/2 tanko narezane čili papričice (po želji ), i 6 tankih režnjeva češnjaka.

KAKO PRIPREMITI NAJUKUSNIJU SALATU OD PARADAJZA?

1.Napravite aromatičnu marinadu:
U zdjeli umutite mješavinu maslinovog ulja, octa, vode, soli, šećera, crnog papra u zrnu, čili papričice (po želji) i češnjaka. Ova mirisna mješavina bit će temelj za prožimanje rajčica neodoljivim okusom.

2: Ostavite da se rajčice namoče u marinadi.
Rasporedite kriške ili kriške rajčice u prostranu zdjelu, pazeći da su ravnomjerno raspoređene. Prethodno pripremljenu marinadu pokapajte po rajčicama, pazeći da svaki komad bude dobro obložen slasnom mješavinom. Ostavite rajčice da se mariniraju, dopuštajući da se okusi harmoniziraju i pojačaju intenzitet.

3.Opustite se i dopustite čaroliji da se razvije:
Za optimalan okus, stavite marinirane rajčice na vrh posude i ostavite u hladnjaku najmanje 2-3 sata. Za još ljepši okus ostavite preko noći. Ovaj bitan proces omogućuje rajčicama da u potpunosti upiju marinadu, stvarajući skladnu mješavinu okusa u svakom zalogaju.

4.Dodavanje završne obrade mirisnim biljem:
Kako biste poboljšali prezentaciju i ulili dašak svježine mariniranim rajčicama, obilato ih pospite svježe nasjeckanim koprom i peršinom neposredno prije posluživanja. Ove aromatične biljke podići će ukupnu privlačnost jela.

Poslužite i uživajte:
Poslužite ohlađenu salatu od rajčice, dajući gostima priliku da uživaju u njenom okrepljujućem okusu. Bilo da se u njoj uživa kao samostalno predjelo ili kao primamljiva pratnja, ova će očaravajuća salata zajamčeno osvojiti nepce i ostaviti nezaboravan dojam.

Izvor: malakuharica.com