Električno kuhalo za vodu, ili u narodu poznato kao kuhalo za vodu, danas je postalo nezamjenjiv aparat u mnogim modernim kuhinjama i domovima. Ovaj praktični uređaj ima ključnu ulogu u brzom zagrijavanju i ključanju vode, što ga čini idealnim za pripremu toplih napitaka poput instant kafe, čaja, a može se koristiti i za pripremu raznih gotovih jela.
- Njegova sposobnost da brzo ključa vodu, u mnogim slučajevima manje od minute, čini ga neprocjenjivim alatom u svakodnevnom životu, posebno tokom jutarnje špice.
Međutim, iako su kuhala za vodu praktična i jednostavna, korisnici često zaborave ili previde određene stvari prilikom korištenja, što može značajno utjecati na kvalitetu vode i zdravlje. Na primjer, lako je zaboraviti da je čajnik uključen ili ga čak ponovo uključiti nakon što se voda jednom prokuha. Iako ovo može izgledati kao mala greška, zapravo može uzrokovati probleme s kvalitetom vode koje mnogi ljudi ne shvate odmah.
- Kada voda u kotliću proključa, može izgledati spremno za upotrebu, ali ponovno prokuhavanje može negativno uticati na njen hemijski sastav. Stručnjaci za zdravlje i vodu upozoravaju da višekratno proključavanje vode može uzrokovati ozbiljne probleme jer ponavljano prokuhavanje može povećati koncentraciju određenih štetnih tvari koje se oslobađaju u vodi. Supstance poput arsena, nitrata i fluorida mogu biti prisutne u velikim količinama, a sve su vrlo opasne po ljudsko zdravlje.
Odnosno, voda koja je prokuhana više puta izgubiće deo svog važnog kiseonika i azota, što utiče na njen kvalitet. Osim toga, stručnjaci ističu da ponovljeno ključanje može uzrokovati pretvaranje zdravih minerala u vodi u štetne oblike. Ovo se posebno odnosi na minerale prisutne u vodi, ali se njihov hemijski sastav mijenja nakon što se voda nekoliko puta prokuha.