Evo recepta za preukusne i kremaste Nutella kocke bez pečenja koje se pripremaju nevjerovatno brzo!
Sastojci:
1. Podloga od keksa:
250 g mljevenog keksa
80 g otopljenog maslaca
2 kašike šećera u prahu
Mlijeko (po potrebi, oko 100-150 ml da se smjesa poveže)
2. Nutella krema:
500 g mascarpone sira (ili kvalitetnog krem sira)
4 do 5 kašika Nutelle
3 kašike šećera u prahu
200 ml vrhnja za šlag
3. Čokoladna glazura (ganache):
200 g mliječne ili tamne čokolade
200 ml vrhnja za šlag
Priprema:
Izrada podloge: U većoj zdjeli pomiješajte mljeveni keks, šećer u prahu i otopljeni maslac. Postepeno dodavajte mlijeko uz miješanje dok ne dobijete kompaktnu, ujednačenu smjesu. Smjesu ravnomjerno utisnite na dno manjeg kalupa (ili četvrtaste tepsije) obloženog papirom za pečenje. Ostavite u frižider.
Priprema kreme: U čistoj posudi kratko izmiksajte mascarpone sir sa šećerom u prahu i Nutellom da se sve lijepo poveže. U zasebnoj posudi umutite vrhnje za šlag u čvrst snijeg, pa ga lagano špatulom umiješajte u smjesu s Nutellom dok ne dobijete glatku i prozračnu kremu.
Nanošenje kreme: Preko ohlađene podloge od keksa ravnomjerno rasporedite pripremljenu kremu i poravnajte špatulom.
Glazura: U šerpicici zagrijte vrhnje za šlag do vrenja (pazite da ne proključa), sklonite s vatre pa unutra ubacite izlomljenu čokoladu. Miješajte sve dok se čokolada potpuno ne otopi i pretvori u sjajnu glazuru. Prohladite je kratko, pa prelijte preko kreme.
Hlađenje: Kolač stavite u frižider na minimalno 3–4 sata (najbolje preko noći) kako bi se savršeno stegnuo i sjedinio.
Ohlađene kocke sjecite na željenu veličinu, poslužite i uživajte u svakom zalogaju!