Ako tražiš tortu koja ostavlja bez daha, ovo je pun pogodak! Spoj čokolade, kokosa i oraha topi se u ustima, a izgled je apsolutno spektakularan. Sačuvaj recept da ti se nađe pri ruci!
KOMPLETAN RECEPT ZA ŠARENU TORTU
Potrebni sastojci za 3 različita biskvita (kalup ø 24-26 cm):
1. Biskvit s orasima (smeđi):
4 jaja
4 kašike šećera
100 g mljevenih oraha
2 kašike brašna
1/2 praška za pecivo
2. Biskvit s kokosom (bijeli):
4 bjelanjka
4 kašike šećera
100 g kokosovog brašna
3 kašike brašna
1/2 praška za pecivo
3. Čokoladni biskvit (tamni):
4 žumanjka (od bjelanjaka za kokos biskvit) + 2 cijela jaja
6 kašika šećera
100 g otopljene tamne čokolade
4 kašike brašna
1/2 praška za pecivo
2-3 kašike mlijeka (po potrebi)
Bogata univerzalna krema i podjela:
1,5 l mlijeka
12 kašika gustina (škrobnog brašna)
6 kašika brašna
15 kašika šećera
2 vanilin šećera
375 g maslaca ili margarina (sobne temperature)
Priprema kreme: Od litre i po mlijeka odvojite 200 ml, a ostatak stavite kuhati sa šećerom i vanilin šećerom. U odvojenom mlijeku glatko razmutite gustin i brašno, pa ukuvajte u provrelo mlijeko miješajući dok se ne zgusne. Prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi. U ohlađeno umiješajte izradeni omekšali maslac.
Podijelite kremu na 3 dijela:
U prvi dio dodajte 150 g otopljene čokolade (čokoladna krema).
U drugi dio dodajte 100 g mljevenih oraha (krema od oraha).
U treći dio dodajte 100 g kokosovog brašna (krema od kokosa).
Slaganje torte:
Redoslijed slaganja kora i odgovarajućih krema:
Kora s orasima ➔ krema od oraha
Tamna čokoladna kora ➔ čokoladna krema
Kora s kokosom ➔ krema od kokosa (Ponovite postupak za preostale slojeve dok ne potrošite materijal).
Preostalom kremom premažite cijelu tortu izvana, ukrasite po želji s malo šlaga, mljevenim orasima, kokosom ili rendanom čokoladom. Ostavite u frižideru preko noći da se dobro stegne i sjedini.
Prijatno!