Posne trobojne oblande s razlogom nose titulu kraljice svake slavske trpeze. To je onaj kolač koji odmah privuče pažnju svojim bojama, urednim slojevima i bogatim ukusom, ali tek kada ga probate shvatite zašto ga domaćice decenijama ne prestaju praviti. Kombinacija sočnog kakao fila, nežnog svetlog sloja i aromatične treće smese daje savršenu ravnotežu ukusa. Oblande se lako seku, izgledaju veoma dekorativno, a priprema je toliko jednostavna da uspeva i početnicima. Uz to, savršene su za posne dane, ne zahtevaju pečenje i mogu se napraviti dan ranije, što je dodatni plus kada se priprema veća trpeza.
Ovaj kolač posebno osvaja time što se teksture i ukusi međusobno dopunjuju. Kakaoni deo donosi bogatstvo i intenzitet, svetli sloj daje nežnu kremoznost, dok treći deo zavisi od toga da li ćete ga učiniti voćnim, orašastim ili kokosnim. Upravo je u tome čar trobojnih oblandi – možete ih prilagođavati ukusu porodice, a rezultat će uvek biti savršen. Kada se fil prožme kroz listove oblandi i smesa lepo poveže, dobijete kolač koji se topi u ustima, ali istovremeno ima strukturu koja daje lep osećaj prilikom svakog zalogaja.
Sastojci:
1 pakovanje posnih oblandi
300 g šećera
200 ml vode
200 g margarina
300 g posnog mlevenog keksa
3 kašike kakaa
100 g kokosa
Par kapi ruma ili ekstrakta po želji
Malo džema od kajsije za dodatnu sočnost
Priprema:
U šerpici zagrejte vodu i šećer dok se potpuno ne sjedine, pa dodajte margarin isečen na kockice. Kada se margarin otopi, umešajte mleveni keks i dobro sjedinite smesu. Dok je još topla, podelite je na tri jednaka dela. U prvi deo dodajte kakao i izmešajte dok masa ne postane ujednačeno tamna. U drugi deo možete dodati malo džema od kajsije, koji će sloju dati sočnost i blagu voćnu notu. U treći deo umešajte kokos i po želji nekoliko kapi ruma za aromu.
Na dasku stavite prvu oblandu i premažite je tamnim kakaonim filom. Preko nje postavite drugu oblandu i premažite srednjim, svetlim voćnim slojem. Zatim stavite treću oblandu i ravnomerno premažite kokosnim filom. Na kraju poklopite poslednjim listom oblande, lagano pritisnite rukama ili stavite tanji teret preko da se sve lepo poveže i učvrsti. Ostavite da se stegne nekoliko sati ili preko noći.
Kada se kolač potpuno ohladi, secite ga na uredne pravougaonike ili kvadrate. Posne trobojne oblande su pravi klasik koji nikada ne izlazi iz mode – bogate, lepe, jednostavne i preukusne. Savršene su za slavu, praznike ili svaki put kada želite desert koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim.