Voćni kolači uvek unesu toplinu u kuću, a ova kombinacija jabuka i mandarina daje savršenu svežinu i sočnost. Kolač je mekan, nežan i mirisan, pravi posni desert koji se priprema brzo i uvek uspeva. Idealno rešenje kada želite nešto lagano, a opet dovoljno ukusno da nestane čim se iznese na sto.
Sastojci
2–3 jabuke, izrendane
2 mandarine (filetirane ili isečene na sitne komadiće)
200 g šećera
200 ml vode
100 ml ulja
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
300 g brašna
1 kašičica cimeta
Rendana korica mandarine (po želji)
Šećer u prahu za posipanje
Priprema
U činiji sjediniti vodu, ulje, šećer i vanilin šećer. Dodati brašno i prašak za pecivo pa izmešati da se dobije glatko testo. U smesu ubaciti izrendane jabuke, iseckanu mandarinu i cimet. Lagano izmešati kašikom da se sve lepo rasporedi. Po želji dodati i malo korice mandarine za jaču aromu.
Testo sipati u pleh obložen papirom za pečenje i poravnati ga. Peći oko 30–35 minuta na 180°C, dok kolač ne dobije zlatnu boju i ne postane mekan i vazdušast. Ostaviti da se kratko prohladi pa posuti šećerom u prahu.
Ovaj kolač donosi savršenu ravnotežu voćne svežine i mekane teksture. Jednostavan je, posan i toliko ukusan da se često pojede još topao – savršen za svaku priliku, bilo da je porodični ručak ili brza popodnevna poslastica.