Miris toplih posnih medenjaka odmah vraća osjećaj doma i praznika. Meki su, lagano začinjeni i savršeno aromatični, a njihova jednostavna priprema ih čini omiljenim na svakoj slavskoj i prazničnoj trpezi. Od ovih kolačića kuća miriše satima, a svaki zalogaj je mekan kao duša.
Medenjaci su idealni za pripremu unaprijed, jer ostaju mekani danima i postaju još bolji kako stoje.
Sastojci:
300 g mekog brašna
120 g šećera
4 kašike meda
80 ml ulja
1,5 kašičice sode bikarbone
1 kašičica cimeta
1 kašičica kakaa
½ čaše tople vode
po želji: vanila ili narandžina korica
Priprema:
U posudi pomiješaj brašno, šećer, sodu bikarbonu, cimet i kakao. Dodaj med, ulje i toplu vodu, pa zamijesi meko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ako voliš jaču aromu, dodaj malo vanile ili korice narandže.
Tijesto oblikuj u male kuglice, pa ih lagano spljošti dlanom. Poređaj na pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 10 minuta. Važno je da ne prepečeš medenjake – ostaju mekani samo ako se peku kratko.
Nakon pečenja postaju čvršći spolja, a iznutra ostanu divno mekani i mirisni. Po želji možeš ih preliti posnim čokoladnim preljevom ili posuti šećerom u prahu.
Medenjaci su kolači koji uvijek pronađu svoje mjesto na stolu. Lako se prave, dugo ostaju svježi i savršeno upotpunjuju slavsku ili prazničnu trpezu.