Ovaj ulijevak je toliko mekan i penast da se kašika sama spušta kroz njega. Sve se meri na čaše, nema razvijanja kora ni čekanja – umutiš, uliješ i već miriše cela kuća.
Sastojci (meri se istom čašom):
1 čaša brašna
1 čaša griza
1 čaša jogurta
½ čaše ulja
2 jaja
1 prašak za pecivo
150 g sira (sitni, feta ili mešavina)
prstohvat soli
Priprema:
U većoj činiji umutiti jaja, dodati jogurt, ulje i so. Ubaciti sir pa kratko promiješati. U drugoj posudi sjediniti brašno, griz i prašak za pecivo pa sve dodati u tečnu smesu. Miješati samo koliko treba da se sjedini – masa treba da bude polutečna, pjenasta i bez grudvica.
Sipati u podmazan pleh i lagano poravnati. Peći u zagrijanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne naraste i dobije zlatnu koricu.
Kada se prohladi nekoliko minuta, iseći na kocke i poslužiti. Penasto, mekano i neverovatno brzo – pravi porodični doručak koji uvek uspe.