Ako volite tiramisu, a pritom nemate vremena za klasično spremanje, ove kuglice su savršen izbor. Imaju onaj prepoznatljiv miris kafe i kakaa, meku unutrašnjost i fini čokoladni završetak. Prave se za par minuta, ne peku se i idealne su za svaku priliku – od gostiju do brzog slatkiša posle ručka.
Sastojci:
– 250 g mlevenog plazma keksa ili petit keksa
– 150 g mascarpone sira (može i krem sir neutralnog ukusa)
– 2 kašike kakaa
– 2 kašike šećera u prahu
– 80 ml jake, hladne kafe
– 1 vanilin šećer
– 50 g otopljene crne čokolade
– Kakao ili rendana čokolada za uvaljivanje
Priprema:
U činiji pomešajte mleveni keks, kakao, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodajte mascarpone i otopljenu čokoladu, pa sve lagano sjedinite. Na kraju sipajte kafu i mešajte dok masa ne postane mekana, glatka i oblikljiva. Ako je pregusta, dodajte još malo kafe; ako je mekša, dodajte kašiku-dve keksa.
Od smese oblikujte kuglice veličine oraha. Uvaljajte ih u kakao, čokoladu ili po želji kokos. Ostavite ih u frižideru makar pola sata da se stegnu i spoje ukusi.
Mekane su, bogate i mirisne, a priprema brža nego kod bilo kog kolača sličnog tipa. Nestanu čim se iznesu na sto.