Kada poželite nešto hrskavo, slano i domaće, ovi posni štapići su kao poručeni. Prave se brzo, ne traže nikakve posebne sastojke, a rezultat je baš onaj ukus koji podseća na stara peciva iz pekare. Savršeni su uz čaj, sok, vino ili samo kao zdrava grickalica tokom dana. Semenke daju hrskavost, lep miris i zanimljivu teksturu zbog koje se uzme „još jedan“ pre nego što se čovek snađe.
Sastojci:
– 300 g mekog brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 1 kašičica soli
– 100 ml ulja
– 120 ml mlake vode
– 1 kašičica šećera
– 2 kašike susama
– 2 kašike lana
– 1 kašika suncokreta
– Malo maka (po želji)
– Ulje za premazivanje i dodatne semenke za posipanje
Priprema:
U činiji sjedinite brašno, prašak za pecivo, so, šećer i mešavinu semena. Dodajte ulje i postepeno sipajte mlaku vodu, mešajući dok ne dobijete mekano, glatko testo koje se ne lepi za ruke. Po potrebi dodajte još malo brašna.
Ostavite testo da odstoji desetak minuta, pa ga razvucite oklagijom na tanku koru. Premažite površinu tankim slojem ulja i pospite dodatnim semenkama. Secite duge trake širine oko 1 cm i blago ih uvijte da dobiju lep oblik.
Poredajte štapiće na pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 15 minuta na 180°C, dok ne postanu rumeni i hrskavi. Nemojte ih prepeći – najukusniji su kada ostanu lagani i prhki.
Najbolji su dok su topli, ali ostaju odlični i narednih dana, pa se mogu čuvati u kutiji kao fina posna grickalica za svaku priliku.