Kad god zatreba nešto brzo, slatko i domaće, štrudla s makom se pokaže kao najbolji izbor. Uz gotove kore sve ide još jednostavnije, a ukus ostaje isti kao kod klasične, domaće varijante na koju se naviknemo iz detinjstva. Topao mak, malo vanile i limuna i korice koje lagano hrskaju – to je ona kombinacija koja nikada ne omane.
Sastojci:
300 g mlevenog maka
180 g šećera
1 kašika meda
1 vanilin šećer
300 ml mleka
3 kašike griza
Korica jednog limuna
20 g putera
500 g gotovih tankih kora
100 ml ulja
Malo mineralne vode
Prah šećer za posipanje
Priprema:
Mleko zagrejte sa šećerom i vanilin šećerom, a kada provri dodajte mak, griz i med. Mešajte nekoliko minuta dok se fil ne zgusne, pa umešajte puter i limunovu koricu. Ostavite da se prohladi.
Kore odvajajte po dve, pa ih premažite mešavinom ulja i malo mineralne vode. Na donju trećinu stavite fil i urolajte. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke.
Rolne poređajte u pleh, premažite ih ostatkom ulja i pecite oko pola sata na 180°C, da blago porumene.
Kada se ohlade, pospite prah šećer i isečite na komade.
Štrudla je najlepša kad se posluži mlaka, a miris koji se širi dok se peče teško može da se zaboravi.