Zamisli da u samo pet minuta napraviš desert koji izgleda kao da je iz profesionalne poslastičarnice: slojevi mekane kreme, sočne voćne garniture i hrskavi dodaci, sve servirano u elegantnoj čaši. Kolač u čaše za 5 minuta je savršen izbor za nenajavljene goste, poslepodnevnu užinu ili brzi vikend sladokusni tren.

Ovaj recept ne zahteva pečenje, dugu pripremu ni specijalne alate – samo par osnovnih sastojaka, dve činije i nekoliko čaša. Idealno za početnike, a dovoljno efektno za iskusne domaćice.
Zašto pravitim kolač u čaši za 5 minuta?

Brzo i praktično: sva montaža gotova za 5 minuta

Bez pečenja: nema rerne ni gubitka vremena

Minimalno sudova: samo dve činije i čaše

Personalizacija: biraj kombinacije ukusa i tekstura

Elegantan izgled: idealno za fotografisanje i AdSense klikove

Za sve prilike: rođendani, žurke, dečije proslave, spontani desert

Sastojci (za 4 čaše, priprema 5 minuta)
Baza:

8–10 petit beurre keksa ili plazma keksa, izlomljenih

3 kašike mleka (ili biljnog napitka)

Krema:

200 g slatke pavlake (umuti u šlag)

150 g mascarponea ili krem sira

2 kašike šećera u prahu

1 kašičica vanilin ekstrakta

Voćni sloj (biraj jednu ili kombinuј):

100 g malina ili borovnica (sveže ili odmrznute)

2 kašike džema od kajsije ili jagode

Par kapi limunovog soka (za osveženje)

Dekoracija:

Rendana čokolada ili kakaо prah

Sekani lešnici ili bademi

Listić mente ili listići limunove kore

Priprema – korak po korak (5 minuta)

Priprema baze (1. minut):

Kekse izlomiti u činiji, preliti mlekom i nežno promešati da omekšaju.

Priprema krema (2. minut):

U drugoj činiji umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag.

Dodati mascarpone, šećer u prahu i vanilu, kratko sjediniti mikserom ili žicom.

Složite čaše (2–3. minut):

U svaku čašu staviti 2–3 kašike omekšanih keksa kao prvi sloj.

Preko baze rasporediti sloj krema (oko 2 kašike).

Dodati voćni sloj: kašika malina ili džema.

Ponavljati redove: keks → krem → voće, dok se čaša ne popuni (završiti kremom).

Dekoracija (poslednji minut):

Posuti vrh rendanom čokoladom ili kakaom.

Dodati seckane orahe i listić mente.

Trikovi za savršene čaše

Kekse ne natapati previše – želeći sočnost, ali ne da baza postane kaša

Hladna pavlaka i mascarpone – brže i bolje se sjedini krem

Višnjeći voćni sloj – ubaci malo limunovog soka za osvežavajuću notu

Kombinuj teksture – hrskavi orašasti plodovi s mekanim kremom

Servis odmah – najbolje je dok je krem svež i hladan

Bonus:

Najsočnija Domaća Trileće Torta – Kremasta Poslastica Balkana

Sastojci za biskvit:
•5 jaja
•5 kašika šećera
•5 kašika brašna
•1 kašičica praška za pecivo
•Prstohvat soli
•1 kašičica vanilin šećera

Preliv od tri mleka:
•400 ml punomasnog mleka
•200 ml slatke pavlake (ili tečne pavlake za šlag)
•200 ml zaslađenog kondenzovanog mleka (ili domaća zamena – vidi dole)

Karamel preliv:
•5 kašika šećera
•30 g maslaca
•100 ml slatke pavlake

Priprema:
Biskvit:
1.Odvojiti belanca i žumanca.
2.Belanca umutiti u čvrst sneg sa prstohvatom soli.
3.Dodavati postepeno šećer i vanilin šećer, mutiti dok se ne dobije sjajna smesa.
4.Dodavati jedno po jedno žumance i lagano miksati.
5.Na kraju lagano umešati prosejano brašno s praškom za pecivo.
6.Smesu sipati u pleh (otprilike 30×20 cm) obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 25 minuta (proveriti čačkalicom).
7.Ohladiti biskvit i izbušiti ga viljuškom svuda.

Preliv:
1.Sve sastojke dobro promešati (ne kuvati).
2.Preliti ravnomerno preko ohlađenog biskvita, pa ostaviti u frižideru bar 3 sata (idealno preko noći) da upije.

Karamel preliv:
1.U šerpici istopiti šećer na srednjoj vatri dok ne postane svetlo braon (paziti da ne zagori).
2.Dodati maslac, mešati dok se ne sjedini.
3.Polako dodavati slatku pavlaku i mešati dok se karamel ne ujednači.
4.Ohladiti nekoliko minuta i preliti preko kolača.

Saveti:
•Ako nemaš kondenzovano mleko, možeš ga napraviti: kuvaj 500 ml mleka sa 150 g šećera na tihoj vatri oko 30–40 minuta dok se ne zgusne i dobije svetlu karamel boju.
•Najbolje je poslužiti hladno, nakon što odstoji celu noć.

Preuzeto