S prvim zimskim danima, domaća kuhinja je neophodna. Zbog toga vam predlažemo da svako veče spremite po jedno ovo divno, domaće jelo i tako obezbedite sebi i svojoj porodici hranljiv obrok za svaki dan:

Ponedeljak – Juneća čorbica

Potrebno je:

• 1 glavica crnog luka
• 500 grama junetine
• polovina glavice celera
• 1 krompir
• 1 paradajz
• malo graška
• malo brokolija
• malo zelene boranije.

Priprema: U šerpi prodinstajte luk i meso, pa dodajte sve ostalo povrće sitno seckano. Nalijte vodom i kuvajte. Kada se sve skuva dobro, izvadite meso i stavite sa strane. Povrće sameljite sa štapnim mikserom pa vratite meso u čorbu. Umutite jedno jaje, dodajte mu pavlaku i vodu iz čorbe pa začinite čorbu. Ostavite da proključa, pa dodajte svež peršun i poslužite.

Utorak – Punjene paprike

Potrebno je:

• oko 15 paprika
• oko 800 gr. mlevenog mesa
• 250 gr. crnog luka
• 5 čenova belog luka
• 100 gr. šargarepe (ne mora)
• 150 gr. pirinča
• malo peršunovog lišća
• 1 jaje
• so, biber, suvi začin po ukusu
• 1 kašika sitne crvene paprike
• oko 800 ml. kuvanog paradajza (zavisi koliko je jakog ukusa i gustine)
• voda (koliko je dovoljno da se prekriju paprike)

Za zapršku:

• oko 30 ml. ulja
• 1 kašika brašna

Način pripreme pogledajte ovde:

Sreda – Sladak kupus

Potrebno je:

• 2kg kupusa
• 400gr dimljenih rebara
• 400gr dimljene slanine
• Narezani kupus poparite sa litar i po vode, 2 kašičice soli, 100ml jabukovog sirćeta.
• 1 šargarepa
• 1 crni luk
• 2-3 čena belog luka
• 7-8 glavica mladog luka
• 200ml vode,
• 250ml paradajz sosa
• 100ml. ulja
• 1-2 lista lovora, biber, biber u zrnu.

Kupus kuvati na tihoj-najnižoj temperaturi od 1h.-1h. i 15min.

Četvrtak – Zapečena piletina sa krompirom

Potrebno je:

• 1kg krompira
• 400gr pilećeg filea

PRELIV:

• 250-300ml jogurta
• 2 jaja
• 1 kašika senfa, so, suvi začin, biber, peršun
• 100ml ulja
• 2 paradajza

Obareni krompir preliti prelivom u kome ste dodali pileći file i zapeći u zagrejanoj rerni na 200c./30min.

Petak – Pasulj iz JNA

Izabrani pasulj potopiti u hladnu vodu, vodeći računa da ima dovoljno vode da pasulj ne upije ceo kada nabubri količinu vode i ostane suv. Držite potopljeni pasulj na hladnom mestu i ostavite da se namače 1-3 sata.

Zatim ocedite vodu u kojoj je natopljen pasulj, a pasulj stavite u odgovarajuću sud, preliti hladnom vodom da potone i kuvati 10-15 minuta, pa vodu ocediti i preliti vrelom da potone, dodati polovinu sitno iseckanog crnog luka i ostaviti da se krčka uz povremeno dolivanje tople vode.

U polovinu zagrejane masnoće dodati ostatak sitno iseckanog crvenog luka i šargarepe isečenih na manje kockice ili izrendane i sve zajedno pržiti da malo porumeni. Kada je pasulj napola skuvan, dodajte proprženi luk i šargarepu, suvu papriku, prethodno namočenu dva sata u hladnoj vodi, i lovorov list.

Zagrejte preostalu masnoću, dodajte brašno i pržite da malo porumeni. Kada brašno porumeni isključiti vatru i odmah dodati izgnječeni i sitno seckani beli luk i papriku u prahu i sve dobro izmešati.