Posni slani rolat od oblande je onaj domaći specijalitet koji se uvek prvi traži na trpezi. Pravi se bez pečenja, brzo, od jednostavnih sastojaka, a izgleda dekorativno i bogato. Idealan je za slavu, post, praznike ili kad vam treba nešto slano, provereno i ukusno, bez mnogo muke oko pripreme.
Sastojci
2 lista velike oblande
200 g posnog margarina
200 g posnog krem sira ili posnog majoneza
150 g sitno seckanih kiselih krastavaca
100 g seckanih maslina
100 g pečenog susama
100 g mlevenog posnog keksa ili mlevenih slanih štapića
So po ukusu
Malo mineralne vode ili soka od krastavaca za omekšavanje oblandi
Priprema
Margarin ostavite na sobnoj temperaturi da omekša, pa ga u činiji penasto umutite. Dodajte posni krem sir ili majonez i nastavite mešanje dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu. Zatim ubacite sitno seckane kisele krastavce, masline i pečeni susam, pa sve dobro sjedinite. Na kraju dodajte mleveni keks ili slane štapiće i posolite po ukusu, mešajući dok ne dobijete čvrst, ali maziv fil. Oblande kratko poprskajte mineralnom vodom ili sokom od krastavaca, tek toliko da omekšaju i postanu savitljive. Na jednu oblandu ravnomerno rasporedite fil, poklopite drugom oblandom i lagano pritisnite rukama. Zatim pažljivo urolajte u čvrst rolat, umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru najmanje dva sata da se stegne i lepo poveže.
Kada se rolat ohladi, seče se lako na lepe kolutove i spreman je za posluženje. Ovaj posni slani rolat je dokaz da domaći recepti, bez komplikacija, uvek osvoje ukusom i izgledom, a često se traži par parčadi više nego što ste planirali.