Kremasta novogodišnja torta za 10 minuta nastala je iz potrebe da se u prazničnoj gužvi napravi nešto brzo, a da izgleda i ima ukus kao da ste proveli sate u kuhinji. Ovo je torta koja ne zahteva pečenje, ne traži posebne veštine i ne ostavlja prostor za grešku. Upravo zato je mnogima postala omiljeni izbor za doček Nove godine, ali i za sve druge prilike kada želite brz, a efektan desert.
Ono što ovu tortu čini posebnom jeste njena tekstura. Kremasta je, lagana i svilenkasta, bez teškog osećaja nakon jela. Svaki sloj se lepo povezuje sa sledećim, a ukus je pun, ali uravnotežen. Iako se pravi za svega desetak minuta, izgleda veoma bogato i praznično, naročito kada se lepo rashladi i iseče na uredne parčice.
Još jedna velika prednost ove torte je što se može pripremiti unapred. Dok se vi bavite drugim stvarima, torta mirno stoji u frižideru i postaje još bolja kako vreme prolazi. To je idealno rešenje kada ne želite stres u poslednjem trenutku, a želite da na stolu imate desert koji će svi pohvaliti.
Sastojci:
300 g mlevenog keksa
150 ml mleka
2 kašike kakaa
100 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
200 g krem sira
200 ml slatke pavlake
100 g čokolade za kuvanje
2 kašike ulja
Priprema počinje tako što se u jednoj posudi pomešaju mleveni keks, kakao, šećer u prahu i vanilin šećer. Zatim se postepeno dodaje mleko i sve se meša dok se ne dobije kompaktna, ali mekana masa. Ova smesa će poslužiti kao podloga i daje torti stabilnost i bogat čokoladni ukus.
Dobijena masa se utisne u kalup ili manji pleh, ravnomerno se poravna i blago pritisne kašikom ili dnom čaše. Podloga se zatim stavlja u frižider dok se priprema kremasti deo. Već tada se vidi da će torta imati čvrstu osnovu, ali da neće biti suva.
U drugoj činiji se umuti slatka pavlaka dok ne postane čvrsta, ali ne previše. Zatim se dodaje krem sir i sve se lagano sjedini dok se ne dobije glatka, kremasta smesa. Ovaj deo daje torti laganost i onu prepoznatljivu svilenkastu strukturu zbog koje se topi u ustima.
Krem se ravnomerno nanosi preko ohlađene podloge i lepo se poravna. Već u ovom trenutku torta izgleda primamljivo, ali završni sloj je ono što joj daje praznični izgled. Čokolada se otopi sa uljem na tihoj vatri ili pari dok ne postane sjajna i glatka, a zatim se prelije preko kremastog sloja.
Torta se vraća u frižider na najmanje sat vremena, kako bi se svi slojevi lepo povezali. Nakon hlađenja se lako seče, a svaki parče zadržava savršen oblik. Na preseku se vide jasni slojevi koji izgledaju bogato i uredno.
Kremasta novogodišnja torta za 10 minuta je pravi dokaz da savršen desert ne mora biti komplikovan. Brza, pouzdana i izuzetno ukusna, ova torta je idealan izbor kada želite da impresionirate bez mnogo truda. Savršena je za praznike, ali i za svaki trenutak kada vam treba siguran, kremast kolač koji uvek uspeva.