Posne bombice od šargarepe i oraha na vodi su jedna od onih poslastica koje nastaju iz skromnih sastojaka, a ukusom osvoje na prvu. Prave se brzo, ne peku se, jeftine su i idealne za dane posta, ali i kad vam se jede nešto slatko, domaće i provereno dobro. Ove bombice su sočne, blago začinjene i savršene uz kafu ili čaj.
Sastojci
200 g sitno rendane šargarepe
150 g mlevenih oraha
100 g mlevenog posnog keksa
100 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
1 kašičica cimeta
2 kašike kakaa
100 ml vode
Kokos ili mleveni orasi za valjanje
Priprema
Rendanu šargarepu stavite u manju šerpu, dodajte vodu i kratko prokuvajte nekoliko minuta, tek toliko da omekša i pusti prirodnu slatkoću. Sklonite sa vatre i dok je još topla dodajte šećer u prahu i vanilin šećer, pa dobro promešajte da se sve poveže. Zatim ubacite mlevene orahe, mleveni keks, kakao i cimet i mešajte dok ne dobijete gustu, ujednačenu smesu koja se lako oblikuje rukama. Ako vam deluje previše mekano, dodajte još malo keksa ili oraha. Od smese uzimajte male količine i oblikujte bombice, pa ih uvaljajte u kokos ili mlevene orahe. Ređajte ih na tacnu i ostavite u frižideru barem pola sata da se stegnu i ukusi lepo povežu.
Na kraju dobijate jednostavnu, starinsku poslasticu koja miriše na dom i detinjstvo. Ove posne bombice su dokaz da nije potrebno mnogo novca ni komplikovanih sastojaka da bi se napravilo nešto zaista ukusno, a često upravo ovakvi recepti nestanu prvi sa stola.