Kad se traži poslastica koja izgleda bogato, a pravi se brzo i bez komplikacija, ove kesten kuglice su pravi izbor. Meke, mirisne i pune ukusa, savršene su za slavu, praznike ili kad želiš nešto slatko „na kašiku“, bez pečenja i čekanja. Spoj kestena, oraha i čokolade daje im onaj starinski, domaći šmek koji svi vole.
Sastojci:
250 g kesten pirea
150 g mlevenih oraha
120 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
2 kašike kakao praha
100 g posne crne čokolade
2 kašike ulja
po potrebi malo biljnog mleka ili soka od pomorandže
mleveni orasi ili kokos za uvaljivanje
Priprema:
U većoj činiji sjedini kesten pire, mlevene orahe, šećer u prahu, vanilin šećer i kakao, pa sve dobro izmešaj dok se ne dobije gusta i ujednačena smesa. Posnu čokoladu otopi na tihoj vatri sa uljem, pa je mlaku dodaj u smesu i ponovo lepo sjedini. Ako je smesa pregusta, dodaj malo biljnog mleka ili soka od pomorandže, tek toliko da se lako oblikuje. Rukama uzimaj male količine i formiraj kuglice, pa ih uvaljaj u mlevene orahe ili kokos. Gotove kuglice složi na tacnu i ostavi ih u frižideru najmanje pola sata da se stegnu i povežu ukusi.
Na kraju dobiješ elegantne, bogate posne kuglice koje se tope u ustima i uvek prve nestanu sa stola. Idealne su za posluženje uz kafu ili kao deo praznične tacne, a još lepše su sutradan kada se ukusi potpuno prožmu.