Plazma torta za 15 minuta je jedan od onih recepata koji se prave kad vam treba siguran desert bez ikakvog stresa. Nema rerne, nema dugog čekanja, nema komplikovanih koraka, a rezultat izgleda i ima ukus kao da ste se mnogo više potrudili. Upravo zato je ova torta godinama omiljena u mnogim domovima, jer uspeva svaki put i svi je vole. Plazma joj daje onu prepoznatljivu, domaću notu, dok kremasti fil sve povezuje u savršeno lagan, ali bogat desert.
Ova torta je idealna kada vam dolaze gosti nenajavljeni, kada vam se jede nešto slatko na brzinu ili kada jednostavno želite pouzdan recept koji ne može da omane. Njena tekstura je glatka, mekana i kremasta, bez osećaja težine. Svaki zalogaj se topi u ustima, a ukus je savršeno izbalansiran – nije presladak, nije težak, već taman takav da se traži još jedno parče. Još jedna velika prednost je što je torta odlična i odmah, ali i nakon nekoliko sati hlađenja kada se dodatno stegne.
Sastojci su krajnje jednostavni i često već u kuhinji:
300 g mlevene Plazme
200 ml slatke pavlake
200 g krem sira ili pavlake
100 g šećera u prahu
100 ml mleka
Priprema počinje tako što se slatka pavlaka umuti dok ne postane čvrsta i penasta. Zatim se dodaje šećer u prahu i kratko muti dok se lepo ne sjedini. U tu smesu se umeša krem sir ili pavlaka, lagano, kako bi fil ostao vazdušast i gladak. Na kraju se dodaje mlevena Plazma i mleko, postepeno, uz mešanje, dok se ne dobije kompaktna, ali kremasta masa koja se lako razmazuje.
Dobijena smesa se sipa u kalup ili pleh obložen papirom za pečenje i poravna spatulom ili kašikom. Površina se može dodatno izravnati kako bi torta imala lep, uredan izgled. Po želji se odozgo može posuti malo mlevene Plazme ili čokoladnih mrvica, ali i bez toga torta izgleda primamljivo i elegantno.
Torta se stavlja u frižider na barem sat vremena, iako je praktično spremna za jelo odmah. Nakon hlađenja se lako seče i zadržava savršen oblik. Plazma torta za 15 minuta je pravi dokaz da su ponekad najjednostavniji recepti i najbolji – brza, kremasta, bez pečenja i sa samo pet sastojaka, ova torta uvek oduševi i nestane do poslednje mrvice.