Postoje kolači koji se prave bez mnogo razmišljanja, a nestaju brže nego što se ohlade. Ovaj kuglof je upravo takav: mekan, sočan i neverovatno mirisan, a priprema traje kraće nego da odeš do prodavnice po nešto slatko. Sve se meša u jednoj posudi i nikakvo iskustvo nije potrebno da bi ispao savršen. Ako ti treba kolač koji će oduševiti porodicu i goste, ovo je jedan od onih recepata koji nikad ne razočaraju.
Sastojci
3 jaja
180 g šećera
200 ml ulja
200 ml mleka
300 g brašna
1 prašak za pecivo
1 kašičica vanile
2 kašike kakaa
Po želji: kockice čokolade ili suvo grožđe
Priprema
Jaja se najpre mute sa šećerom dok ne poblede i postanu penasta, a zatim se dodaje ulje i mleko kako bi smesa postala glatka i ujednačena. U posebnoj posudi se pomešaju brašno, prašak za pecivo i vanila, pa se sve zajedno proseje u mokre sastojke. Meša se tek toliko da nema grudvica i da masa ostane lagana. Polovina smese se odvoji, u nju se umeša kakao, a druga polovina ostaje svetla. Kalup za kuglof se premaže uljem i pospe brašnom, pa se naizmenično sipa bela i tamna masa da se dobije efekat šare. Kuglof se stavlja u zagrejanu rernu i peče dok lepo ne naraste i ne dobije nežnu koricu, a zatim se ostavi nekoliko minuta da odmori kako bi se lakše izvadio iz kalupa.
Ovaj kuglof je jedan od onih kolača koji se prave bez ikakvog napora, a izgledaju i mirišu kao da si se satima trudio. Savršen je uz kafu, čaj ili kao brz desert kad neko svrati nenajavljen. Ako želiš, mogu ti odmah pripremiti i sliku prema tvojoj standardnoj šemi.