Kad treba nešto brzo, jednostavno i posno, ovaj kolač je savršeno rješenje. Džem mu daje sočnost, a tijesto na vodi ostaje mekano i mirisno i dan poslije. Priprema traje par minuta, sve se miješa u jednoj posudi i uvijek uspije.
Sastojci:
2 šolje brašna
1 šolja šećera
1 šolja vode
1/2 šolje ulja
1 šolja džema po izboru
1 kašičica sode bikarbone
1 vanilin šećer
Prstohvat cimeta ili limunove kore (po želji)
Priprema:
U činiji pomiješaj brašno, šećer, sodu bikarbonu, vanilu i začin po želji. Dodaj ulje i vodu pa sjedini da dobiješ glatku smjesu. Umiješaj džem i kratko promiješaj da se lijepo rasporedi.
Sipaj u pleh obložen papirom za pečenje, poravnaj i peci na 180°C oko 20–25 minuta, dok kolač lagano ne porumeni.
Ohladi, isijeci na kocke i po želji pospi šećerom u prahu. Mekan je, mirisan i fantastičan uz čaj ili kafu.