Meke, mirisne i savršeno elastične, ove kifle su idealne kad želiš brz i siguran rezultat. Tijesto se umijesi za nekoliko minuta, lako se oblikuju i nakon pečenja ostaju lagane kao pamuk. Odlične su za doručak, večeru ili kao grickalica uz čaj i kafu.
Sastojci:
500 g brašna
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
250 ml mlake vode
70 ml ulja
Po želji: susam ili krupna so za posipanje
Priprema:
U činiji pomiješaj mlaku vodu, šećer i kvasac pa ostavi 5 minuta da se aktivira. Dodaj ulje, so i postepeno brašno sve dok ne dobiješ meko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Umijesi ga kratko i ostavi da naraste 20–30 minuta.
Kad tijesto naraste, podijeli ga na loptice pa razvaljaj svaku u oblik kruga. Isijeci na trougliće i urolaj kiflice. Ređaj ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Premaži malo uljem ili vodom, pospi susamom i ostavi da odmore još 10 minuta. Peci na 180°C oko 20 minuta dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Kifle ostaju mekane i sutradan, a možeš ih puniti ajvarom, džemom ili posnim sirom.