Ovo je jedan od onih jednostavnih posnih kolača koji se uvijek pravi „usput“, a ispadne mekano, pahuljasto i prelepo na oko. Dvobojni efekat daje mu posebnu čar, a sastojci su toliko jednostavni da ga možeš pripremiti bilo kad – za porodični desert, post, brzu poslasticu uz kafu ili kada želiš nešto lagano, a ipak ukusno. Kolač je mekan i sočan čak i sutradan, što ga čini idealnim receptom koji obavezno treba imati pri ruci.
Sastojci:
2 šolje brašna
1 šolja šećera
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
1 šolja mineralne vode
½ šolje ulja
2 kašike kakaa
po želji: kašika ruma ili korica narandže
Priprema:
U većoj činiji pomiješaj brašno, šećer, prašak za pecivo i vanilin šećer. Ulij ulje i mineralnu vodu, pa miješaj dok ne dobiješ glatku, polutečnu smesu bez grudvica. Treba da bude laka za sipanje.
Podijeli smesu na dva jednaka dijela. U jedan dio dodaj kakao i dobro sjedini. Ako želiš dodatnu aromu, u tamni dio možeš dodati malo ruma, a u svetli malo narandžine korice.
U podmazan pleh najprije sipaj svijetlu smjesu i poravnaj. Preko nje lagano preliti tamnu smjesu, možeš u tankoj traci ili u krugovima, kako želiš – pri pečenju će se sama lijepo razliti i napraviti dvobojni efekat.
Peci u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok kolač ne naraste i ne dobije blagu zlatnu boju. Kad se ohladi, pospi šećerom u prahu i iseci na kocke.
Lagano, ukusno, mekano i uvek uspije – zato je ovaj dvobojni posni kolač omiljen u mnogim kućama.